一、選地、整地。選擇肥沃疏松、排水良好含腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)壤土。忌連茬，前茬以甘薯、蔬菜等為好，坡地向北或向南為宜。早秋作物收獲后，重施基肥，以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，耕細耙均，作成1.2-1.5米寬、20厘米高的畦，畦面呈弓背形。
二、繁殖。生產(chǎn)上以無性繁殖為主。即用種參于10月下旬栽種，種參要求完整、個大、無傷、無病蟲害。栽種時，先在畦面上橫向開13厘米左右深的溝，將種參按株距5-7厘米斜栽溝內(nèi)，芽頭朝上，離畦面6厘米，然后按行距（溝距）15厘米開第二條溝，把這條溝挖出來的土覆在前一條已經(jīng)排好參的溝里，再進行排參，依次類推。栽完稍加鎮(zhèn)壓，并將畦面整成了弓背形。每100平方米用種量60-80公斤。
三、田間管理。栽后當年不出苗，防止人畜踐踏。2月上旬幼苗出土時，生長緩慢，見草就拔。同時結合整理畦溝，將畦邊倒塌的土撒到畦面，培土厚度不超過2厘米。5月上旬封行，停止除草。如幼苗瘦弱，可在4月上旬每100平方米施入腐熟的餅肥4-5公斤，并隨后澆水。雨后畦溝必須排水暢通。在干旱少雨時，應澆水，保持畦面濕潤，利于生長。
四、病蟲防治。葉斑病，多發(fā)于春夏雨季節(jié)，為害葉片，嚴重時植株枯黃致死。于發(fā)病初期用1：1：100的波爾多液，每隔7-10天噴施一次，或用5%代森鋅可濕性粉劑500-600倍液噴霧防治。對地老虎、蠐螬、金針蟲等咬食快根或根莖，尤以塊根膨大，地上部即將枯萎時為害最重，可配備敵百蟲毒餌于傍晚撒到田間誘殺。
五、采收與加工。6月下旬，植株枯萎倒苗，除留種地外，應立即起收。收挖時宜選晴天，收上的參要洗凈泥土，置沸水中燙2-3分鐘，撈出曝曬至半干，搓去須根，并堆起來讓其回潮，然后再曬至全干，此法所制產(chǎn)品稱燙參。不經(jīng)水燙，起挖后直接曬干的叫生曬參。本品以身干、無須根、大小均勻，色澤微黃色為佳。
六、留種?？刹捎迷乇７N。即在起參時，留出部分參畦不挖，5月上旬，參畦內(nèi)套種黃豆或山芋等。待植株倒伏時，將畦溝中土均勻覆到畦面上，此時黃豆或山芋葉已布滿地面，既遮蔭又可保持一定水分，利于種參越夏。
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