防止蜜環(huán)菌“吃”天麻的事項(xiàng)

蜜環(huán)菌生長(zhǎng)在天麻上，是把天麻作為自己的營(yíng)養(yǎng)源，而天麻處于生長(zhǎng)期或生長(zhǎng)旺期，亦把蜜環(huán)菌變成養(yǎng)肥自己的營(yíng)養(yǎng)源。但在天麻停止生長(zhǎng)時(shí)，如果給蜜環(huán)菌創(chuàng)造了適宜生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的條件，就會(huì)造成爛麻，就是我們平時(shí)所說的蜜環(huán)菌“吃”天麻。爛麻問題全國(guó)各地都有發(fā)生，有些地區(qū)還相當(dāng)嚴(yán)重，它是發(fā)展天麻的主要障礙。要防止蜜環(huán)菌引起天麻腐爛須注意以下事項(xiàng)。

1、冬、春季：種栽保存不當(dāng)，易引起爛麻。如果是11月栽麻，由于培養(yǎng)料濕度大，濕度超過35%，甚至達(dá)到40%-60%；或者溫度忽高忽低，溫差變化大（高溫在15℃以上，低溫在8℃以下）等原因，則易造成天麻腐爛。經(jīng)試驗(yàn)：天麻種栽保存在濕度為30%的沙子內(nèi)，沙內(nèi)溫度13℃保存10天，發(fā)現(xiàn)有些麻種周圍被很密的白色細(xì)絲樣網(wǎng)狀組織包圍。這些網(wǎng)狀組織有蜜環(huán)菌的菌絲體，也有其他霉菌。被菌絲包繞著的麻種，體輕中空，腐爛率達(dá)6%。

天麻處于冬眠狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)的溶菌酶沒有活性。在溫度高、濕度大的條件下，正適合蜜環(huán)菌的生長(zhǎng)發(fā)育，即使溫差變化大，對(duì)蜜環(huán)菌的生長(zhǎng)發(fā)育雖稍有影響，但仍能生長(zhǎng)繁殖。繁殖起來的蜜環(huán)菌，以天麻為營(yíng)養(yǎng)源，即造成天麻種栽腐爛。為防止天麻種栽因貯存而腐爛，應(yīng)采取的措施是：沙子的濕度控制在25%左右，溫度應(yīng)控制在1-5℃；箱栽天麻的濕度應(yīng)為30%-35%，溫度應(yīng)控制在1-5℃。天麻未萌發(fā)前切不可澆水。12月份以后，天麻的冬眠期已過，為促進(jìn)箱栽天麻提早萌發(fā)，可提高室內(nèi)溫度至15℃以上，但要防止室溫忽高忽低。天麻萌發(fā)之后，再逐漸增加箱內(nèi)濕度。

2、夏季：天麻正處于生長(zhǎng)旺期，有很多蜜環(huán)菌索網(wǎng)附在天麻塊莖上，棕紅色或黑色菌索縱橫交錯(cuò)纏在麻體表面，并直接侵入到麻體內(nèi)部。由于夏季的高溫，特別是在26℃以上時(shí)，天麻便停止生長(zhǎng)，麻體內(nèi)溶菌酶失去活性。由于伏天多雨，在高溫（不超過30℃）高濕（65%以上）條件下，蜜環(huán)菌繁殖旺盛，即以天麻為養(yǎng)料來源，使天麻塊莖從表層到深層逐漸由白色變成棕色，最后變成黑色的腐爛斑塊，甚至使整個(gè)天麻塊莖全部潰爛。

防止夏季爛麻的主要措施是：坑栽天麻一定要防止?jié)穸冗^大，要有防雨或排水設(shè)施。還要有通風(fēng)、遮蔭設(shè)施，防止高溫。

3、秋季：在晚秋季節(jié)，天麻已停止生長(zhǎng)，但常有秋雨連綿的現(xiàn)象，尤其是此時(shí)氣溫在15-20℃。溫度適宜，濕度大，蜜環(huán)菌繁殖非?？?，菌索最容易形成，仍可造成天麻的腐爛，甚至整窩絕收。如果用塑料薄膜遮雨就可以避免爛麻。

天麻腐爛，大中分是由于蜜環(huán)菌“吃天麻”造成，但也可由其他腐生菌造成。

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