1、間苗、定苗
苗高3厘米時(shí)，進(jìn)行第1次間苗，再過半個(gè)月進(jìn)行第2次間苗。苗高10厘米時(shí)，進(jìn)行定苗。穴播的每穴留壯苗2～3株。
2、中耕除草
當(dāng)歸出苗初期生長(zhǎng)緩慢，而雜草生長(zhǎng)迅速，應(yīng)及時(shí)除草，從出苗到封壟，應(yīng)分期除草3～4次。第一次除草在苗高5厘米左右時(shí)進(jìn)行，第二次在定苗后，第三次在苗高20～25厘米即未封壟前。結(jié)合鋤草進(jìn)行松土，以防土壤板結(jié)，改善通氣、水分和溫度條件，促進(jìn)根部發(fā)育。鋤草應(yīng)該掌握“中間深，兩頭淺”的原則，即苗子幼小和立秋后都不宜深鋤。因立秋后當(dāng)歸根系多已肥大，含有豐富的糖分，一旦損傷后容易引起爛根。此時(shí)，如有雜草，應(yīng)及時(shí)拔除。
3、追肥
當(dāng)歸一生需肥量較多，除施足底肥外，還應(yīng)及時(shí)追肥。適宜追肥的時(shí)間在6月下旬葉生長(zhǎng)盛期和8月根增長(zhǎng)期，這是兩個(gè)需肥高峰期。追肥數(shù)量應(yīng)該是根增長(zhǎng)期大于葉增長(zhǎng)量和返青期。通常使用磷酸二氫鉀、磷酸二銨和氮磷鉀復(fù)合肥作追肥。
4、排灌水
生長(zhǎng)前期，除干旱時(shí)適當(dāng)澆水外，一般節(jié)制澆水。雨水過多，要及時(shí)疏溝排水，尤其是生長(zhǎng)后期，田間不能積水，否則易引起爛根。
5、培土
當(dāng)歸生長(zhǎng)到中后期（8月以后），根系開始發(fā)育，生長(zhǎng)迅速。此時(shí)培土，可促進(jìn)歸根的發(fā)育，有助于提高產(chǎn)量和質(zhì)量，培土可結(jié)合松土進(jìn)行。
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