補(bǔ)血良藥――阿膠的傳說故事

阿膠是治療婦科疾病、補(bǔ)血的良藥，在中醫(yī)藥歷史上，一直備受人們的關(guān)注，很多早期的中醫(yī)藥著作對它有所記載。

關(guān)于阿膠的由來有這樣一個(gè)傳說故事：在唐朝，有一對夫妻，阿銘和阿嬌，他們的日子過得還算富裕。因?yàn)榘煞置浜髿庋獡p失過多，身體特別虛弱，阿銘聽說驢肉的營養(yǎng)特別豐富，就宰殺了一頭驢給阿嬌補(bǔ)養(yǎng)身體?？墒求H肉的香味把煮肉的伙計(jì)吸引住了，他們一擁而上把驢肉吃光了。因?yàn)闆]有辦法交差。所以他們把驢皮放入鍋中煮了半天，涼了之后凝結(jié)成了膠塊。拿給阿嬌吃后，臉色紅潤、氣血充沛，不過幾日，身體便奇跡般地恢復(fù)了。后來，分吃驢肉的伙計(jì)的妻子分挽也患上了和阿嬌相似的疾病，那個(gè)伙計(jì)以同樣的方法讓妻子進(jìn)食驢膠，結(jié)果身體恢復(fù)得很快。從此，阿嬌和阿銘就以出

售驢膠為生，生意十分火爆。

阿膠在中醫(yī)藥學(xué)上已經(jīng)有兩千多年的歷史了，其實(shí)最早制作阿膠的原料不是驢皮而是牛皮，秦漢時(shí)期的醫(yī)藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“煮牛皮作之?！敝钡焦?世紀(jì)才開始出現(xiàn)驢皮制作的阿膠，據(jù)《本草拾遺》和《外臺秘要》中記載當(dāng)時(shí)人們使用驢皮膠和牛皮膠兩種，直到11世紀(jì)才出現(xiàn)“真阿膠”一名。

我國傳統(tǒng)的阿膠的制作原料有牛皮和驢皮兩種，但是正宗地道的阿膠產(chǎn)品只有山東東阿鎮(zhèn)一家，因此東阿被人們稱為“阿膠之鄉(xiāng)、那里的草茂林豐，自然條件的優(yōu)越使那里喂養(yǎng)的驢膘肥體壯，毛色烏亮；同時(shí)，那里的井水沒有受到污染，這些優(yōu)越的條件使那里生產(chǎn)的阿膠醫(yī)藥價(jià)值比一般的，在古代就經(jīng)常當(dāng)作向皇上進(jìn)貢的上品。

中醫(yī)認(rèn)為，阿膠含有豐富的動(dòng)物膠、氮、明膠蛋白、鈣、硫等礦物質(zhì)和多種氨基酸物質(zhì)，具有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺等功效，特別在補(bǔ)血方面的作用更加突出，在治療各種原因的出血、貧血、弦暈、心悸等癥狀方面也是效果卓著。在使用阿膠時(shí)，還要注意兩點(diǎn)即不要服用剛熬制的新阿膠，在陰干處放三年方可食用；要在確認(rèn)阿膠是真品后才可食用，以防服用以假亂真的阿膠引起身體不適。

（責(zé)任編輯：zxwq）