摘要：毛豆就是新鮮連莢的黃豆，它有健脾益氣、清熱潤燥的作用?，F(xiàn)在南方悶熱蒸人，適量進食毛豆，有助消除疲乏。做法：先將新鮮毛豆剝殼用熱水氽燙，撈出后瀝凈水分，起油鍋爆炒片刻，加少量鹽，盛起備用；排骨過沸水用蒜蓉爆炒，與酸菜、毛豆一同放入砂鍋，先中火煮15分鐘，后調(diào)小火煮40分鐘，調(diào)味后即可食用。
毛豆就是新鮮連莢的黃豆，它有健脾益氣、清熱潤燥的作用?，F(xiàn)在南方悶熱蒸人，適量進食毛豆，有助消除疲乏。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究則發(fā)現(xiàn)，毛豆中的鉀含量很高，可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失。
食法推薦：毛豆酸菜排骨煲
材料：毛豆200克，酸菜100克，排骨500克，適量調(diào)味品。
做法：先將新鮮毛豆剝殼用熱水氽燙，撈出后瀝凈水分，起油鍋爆炒片刻，加少量鹽，盛起備用；排骨過沸水用蒜蓉爆炒，與酸菜、毛豆一同放入砂鍋，先中火煮15分鐘，后調(diào)小火煮40分鐘，調(diào)味后即可食用。
俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。了解更多中醫(yī)養(yǎng)生常識請進入：中醫(yī)養(yǎng)生中國中醫(yī)網(wǎng)
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