摘要:而毛豆亦富含植物蛋白、粗纖維和鈣、磷、鐵等,有清熱益氣的作用。絲瓜毛豆?jié)L鮮香菇,湯味極鮮美,有清暑解熱祛火的作用,為盛暑時的家庭靚湯之一。絲瓜毛豆?jié)L鮮香菇。
香菇又叫冬菇,素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美稱,為高蛋白低脂肪的菌類?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它還富含氨基酸、無機(jī)鹽和多種維生素等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能補(bǔ)氣血、益脾胃、降血脂,常用于煲廣東湯。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纖維和鈣、磷、鐵等,有清熱益氣的作用。絲瓜鮮美清甜,是夏日常用的瓜蔬,能清熱解毒、鮮暑除煩。絲瓜毛豆?jié)L鮮香菇,湯味極鮮美,有清暑解熱祛火的作用,為盛暑時的家庭靚湯之一。
絲瓜毛豆?jié)L鮮香菇
材料:絲瓜400克、毛豆200克、鮮香菇5~6個、雞脊骨半只、生姜4片。
烹制:各物分別洗凈。絲瓜切角塊;毛豆去角頂粗纖維。用2000毫升(8碗量)水和姜放入瓦煲內(nèi),下雞脊內(nèi)熬至1小時,放置鑊中,滾沸后下毛豆,至熟而不爛,下香菇和絲瓜,片刻,下鹽和油便可。此量可供3~4人用。
俗話說:“三分醫(yī),七分養(yǎng),十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生,其實(shí)不然,養(yǎng)生是條漫長的路,越早走上這條路,受益越多。了解更多中醫(yī)養(yǎng)生常識請進(jìn)入:中醫(yī)養(yǎng)生吃毛豆者可健脾消疲乏
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