多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的過程,對(duì)一些心血管病人和痛風(fēng)病人來(lái)說,飲用大量的雞湯對(duì)身體很不利,恰恰雞湯里的雞肉才是營(yíng)養(yǎng)豐富的寶貝。此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛,容易消化(消化食品)也利于營(yíng)養(yǎng)被吸收。建議,想要更好的營(yíng)養(yǎng),還是應(yīng)該主吃湯里的雞肉,適當(dāng)喝一些湯當(dāng)作調(diào)味,這才是科學(xué)有效的滋補(bǔ)。
除了心血管病人和痛風(fēng)病人外,喝雞湯對(duì)以下人群也會(huì)造成影響:
1.胃酸過多:
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
2.膽道疾?。?/p>
膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發(fā)作。
3.腎功能不全:
雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者,由于患者的腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,加重病情。
(責(zé)任編輯:zxwq)