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哪些食物不能與牛奶同吃

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-17 17:26:56      來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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牛奶是什么常見(jiàn)的蛋白質(zhì)飲品，那么喝牛奶要注意呢？牛奶不能和哪些食物同吃呢？下面我們就來(lái)了解一下不能與牛奶同吃的食物。

糖

牛奶中含有的賴(lài)氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

巧克力

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

藥

由于牛奶容易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效。

橘子

在喝牛奶前后的1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦和橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 牛奶不能和什么食物一起吃 喝牛奶的注意 喝牛奶的禁忌

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