武昌魚主產(chǎn)于長江中下游,以湖北為最多,多產(chǎn)在5~8月。武昌魚體扁側(cè),呈長棱形,背隆起明顯,頭小、口小,體側(cè)灰塵色并有淺棕色光澤,背色深,腹色淺,腹色淺,鱗片中等大小,臀鰭較長,尾柄短,尾鰭分叉深。魴魚肉細(xì)嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。
食用效果
武昌魚性溫,味甘;
具有補(bǔ)虛,益脾,養(yǎng)血,祛風(fēng),健胃之功效;
可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適用人群
一般人都可食用
1.適宜貧血,體虛,營養(yǎng)不良,不思飲食之人食用;
2.凡患有慢性痢疾之人忌食。
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