由于綠豆性涼、味甘,因此是夏季不可缺少的消暑食品。雖說綠豆湯適合夏季飲用,但有些人是不適宜飲用的。
屬于寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯。這類人表現(xiàn)為常年四肢冰涼乏力,同時(shí)還伴有腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀。
老人和兒童也要少喝綠豆湯,這兩類人通常體質(zhì)都比較虛弱,并且胃腸的消化功能也有所欠缺,綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),這種大分子的蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收,如果消化功能不好很容易引起腹瀉等情況。
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