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銀耳怎么吃美容銀耳護(hù)膚美容的吃法

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-17 17:31:44      來源:網(wǎng)絡(luò)

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銀耳是女性美容護(hù)膚的佳品,那么,銀耳怎么吃美容呢?下面我們來看看銀耳美容護(hù)膚的吃法。

銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功,對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收。

古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過臨床驗(yàn)證,確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎,滋陰潤(rùn)肺,生津目咳,清潤(rùn)益胃,補(bǔ)氣和血,強(qiáng)心壯身,補(bǔ)腦提神,嫩膚美容,延年益壽,抗癌之功效。

銀耳對(duì)女人的功效非同一般,又被稱為“女人的燕窩”。無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,但價(jià)格更為實(shí)惠。女性朋友常服銀耳湯,可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。銀耳還是富含膳食纖維的減肥食品,可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,保持女性身材的苗條。要達(dá)到最佳養(yǎng)生效果,做法很關(guān)鍵。

銀耳怎么吃才美容8種吃法嫩膚美白

1、銀耳拌黃瓜

做法:銀耳提前泡發(fā),洗干凈撕小朵備用。然后水燒開,略焯一下銀耳,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則容易軟爛。

2、銀耳紅棗湯

做法:銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量,銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上,放入水中,小火燉四小時(shí)。加紅棗、冰糖,中火煮滾三五分鐘,冰糖化了即熄火。

3、銀耳南瓜粥

做法:南瓜去皮去瓤,切塊。銀耳,用水發(fā)好,洗凈。大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時(shí)候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時(shí)候,出鍋。

4、銀耳山楂粥

做法:把山楂洗凈,去籽,切片,銀耳發(fā)透去蒂根,撕成瓣?duì)睿淮竺滋韵锤蓛?。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi),加入冰糖和清水,如常規(guī)將其煮熟即成。

5、銀杞明目湯

制法:將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內(nèi),加料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈待用。將鍋置火上,加入清湯、料酒、姜汁、食鹽和味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,撇去浮沫,待雞肝剛熟,裝入碗內(nèi),將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

6、雞蛋燉銀耳

做法:雞蛋3個(gè)、銀耳2朵、南瓜1個(gè)。鍋內(nèi)加適量水,倒入銀耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,裝入煮好的銀耳。再倒入雞蛋液,蓋上切去的南瓜,上鍋大火蒸30分鐘即可。

7、銀耳枇杷百合湯

做法:枇杷果去皮將果肉切小粒,銀耳泡發(fā)撕小塊。鍋內(nèi)做開水放入銀耳、冰糖、干百合小火煨40分鐘,放入枇杷果再煨15分鐘即可。

8、銀耳枸杞羹

做法:銀耳15克,枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi),加適量水,用文火煎成濃汁后,加入蜂蜜,再煎5分鐘即可服用。隔日1次,溫開水對(duì)服。此方有滋陰補(bǔ)腎、益氣和血、潤(rùn)肌膚、好顏色之功效。

飲食銀耳時(shí),先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(shí)(冬季可用溫水),然后整理洗凈污物。個(gè)別銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多,故請(qǐng)根據(jù)食量泡發(fā),銀耳煮完后當(dāng)天食用最好。

怎么挑選優(yōu)質(zhì)銀耳

按質(zhì)量?jī)?yōu)劣,銀耳可分為五級(jí),感官鑒別方法如下:

一看

一級(jí)品:耳片色澤鮮白僅帶微黃,有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點(diǎn),無雜質(zhì)等。干耳浸水后,膨脹率可達(dá)15倍以上。

二級(jí)品:耳片色白略帶米色,朵大體松,有光澤,肉質(zhì)較厚帶有彈性,小朵不應(yīng)超過10%一15%,蒂頭稍帶耳腳等。木耳浸水后,膨脹率在12倍以上。

三級(jí)品:耳片色白帶米黃,朵完整無雜質(zhì),肉質(zhì)略薄,小朵不應(yīng)超過20%一25%,蒂頭略帶耳腳、無僵塊等。干耳浸水后,膨脹率在10倍以上。

四級(jí)品:耳片色澤米黃、微黃,略帶有斑點(diǎn),朵形大小不—,但尚完整,肉質(zhì)較薄,蒂頭帶耳腳,略帶僵塊等。干耳浸水后,膨脹率應(yīng)不低于8倍。

等外品:耳片色黃或焦黃,不鮮亮,朵形不一,僵結(jié)不疏松,蒂頭不凈甚至有黑點(diǎn)及漬水樣的斑點(diǎn),有爛耳、雜質(zhì)等,膨脹率低。這種銀耳雖可供食用,但在食前應(yīng)除凈僵塊、爛耳、雜質(zhì)等部分,并用清水充分洗凈以除去異味,然后再泡發(fā)供烹制食用。由于品質(zhì)差,所以吃起來往往質(zhì)硬不爽,且不稠湯,風(fēng)味也較遜色。

二聞

品質(zhì)新鮮的銀耳,應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳,不僅色澤會(huì)漸變黃,而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。銀耳若有霉味,說明已經(jīng)受潮,發(fā)霉變質(zhì)。輕度霉的銀耳應(yīng)經(jīng)晾曬并除去發(fā)霉部分,仍可食用;嚴(yán)重發(fā)霉變質(zhì)的,不宜再供食用。銀耳具有焦味,大多數(shù)系因鮮銀耳在加工脫水時(shí)烘干過火所致,雖可食用,但品質(zhì)、風(fēng)味均較差。

三嘗

有些人,在選購(gòu)銀耳時(shí),以為銀耳的色澤越潔白品質(zhì)越好,殊不知這往往會(huì)受騙上當(dāng)。因?yàn)殂y耳可經(jīng)硫磺熏制而去掉黃色,使人看起來色澤潔白;但存放時(shí)間稍長(zhǎng),過10—20天,又會(huì)因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色。銀耳本身應(yīng)無味道,選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗,如對(duì)舌有刺激或辣的感覺,就可證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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