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香菜有什么營養(yǎng)價(jià)值？

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-18 17:21:14      來源：網(wǎng)絡(luò)
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香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西漢張騫出使西域時(shí)引入的。那么香菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？吃香菜有什么好處呢？下面我們就來了解一下香菜的營養(yǎng)價(jià)值。

香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西漢張騫出使西域時(shí)引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

功效：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效?！侗静菥V目》稱“芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，外達(dá)四肢”。在實(shí)際生活中它確實(shí)具有芳香健胃、祛風(fēng)解毒之功，能解表治感冒，具有利大腸、利尿等功能，能促進(jìn)血液循環(huán)。

適合人群：老少皆食用?；几忻凹笆秤徽裾?、小兒出麻疹者尤其適合。

適用量：每次3～10克。

溫馨提示：腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因?yàn)檫@樣的香菜已沒有了香氣，根本沒有上述作用，而且可能產(chǎn)生毒素。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍和生瘡者不宜食香菜。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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