可樂帶魚的做法
帶魚開膛去掉內(nèi)臟后清理干凈,切成6cm的長(zhǎng)段,用少許料酒和鹽腌5分鐘;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段備用
鍋中倒入適量油,油約6成熱后,將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中,煎至兩面金黃后撈出
鍋中留少許底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的帶魚倒回鍋中,倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,將帶魚翻個(gè)面后,轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可
還可用此法來烹飪其它魚類。如果換成雞翅,就是美味的可樂雞翅了哦。
這道可樂帶魚,誘人的色澤,濃厚的香味,簡(jiǎn)單卻很美味,是一道佐酒下飯的首選佳肴。
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