香菜葉肉末粥的做法
頭天晚上,睡覺前把大米淘洗干凈,用少許油、鹽拌勻,腌20分鐘,放進(jìn)燜燒鍋內(nèi)膽,加入5碗左右清水,大火煮開后,打開鍋蓋繼續(xù)大火煮5分鐘,關(guān)火把內(nèi)膽放回燜燒鍋里。第二天早上把內(nèi)膽取出,放煤沒氣灶上,大火煮開,用長柄湯勺向著同一個方向攪拌十來下,白粥就會很濃稠啦
瘦肉略剁成肉末,放少許油、鹽抓勻,腌幾分鐘,放進(jìn)煲好的白粥里,開大火,用湯勺劃散肉末
加入切碎的香菜葉子
煮至香菜葉斷生,放鹽調(diào)味即可
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