在高溫下的工作者，由于高溫環(huán)境出汗多，體內(nèi)的水分、維生素會(huì)大量流失，因此，長(zhǎng)期高溫工作者要注意補(bǔ)充水分和維生素、礦物質(zhì)，下面為大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。
一、綠豆蓮藕湯
食材：綠豆50克，蓮藕200克，姜1塊
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、雞粉、高湯
做法：
1、事先將綠豆用清水浸泡2小時(shí)，清洗干凈備用；
2、鮮藕去皮洗凈切片，姜也洗凈切片備用；
3、先將藕片放鍋中煮5分鐘，不用加油，煮好后用涼水沖洗；
4、高湯倒入鍋中，高湯燒開(kāi)加綠豆、藕片、生姜，將綠豆煮爛后，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)充礦物質(zhì)、清熱止渴、維持人體電解質(zhì)的平衡。
二、鯉魚(yú)苦瓜湯
食材：鯉魚(yú)1條，苦瓜200克，姜汁一勺，檸檬半個(gè)
調(diào)味料：料酒一勺，味精半勺，高湯8杯，白糖、鹽適量
做法：
1、鯉魚(yú)清理干凈，苦瓜清理干凈切片，檸檬也切片；
2、鍋中倒入高湯，放入所有材料和調(diào)料，先用大火煮開(kāi)，后改為小火慢燉10分鐘即可。
功效：開(kāi)胃健脾，清熱降火，清心明目，適合高溫工作者食用。
三、紅棗胡蘿卜湯
食材：紅棗12顆，胡蘿卜150克，姜1片，魔芋丸10個(gè)，葡萄干、桂圓干一些
調(diào)味料：鹽
做法：
1、紅棗去核備用，胡蘿卜去皮切滾刀備用；
2、鍋中倒入600毫升水，煮開(kāi)后放入備好的所有材料，煮熟加鹽即可。
功效：補(bǔ)充維生素，高溫工作者喝此湯可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。)
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