蜂蜜,是一味良藥,可潤(rùn)腸通便、緩疲勞、滋陰壯陽(yáng),還能治療各臟腑疾病,也是天然的美容劑,可潤(rùn)膚,排毒養(yǎng)顏。
蜂蜜是營(yíng)養(yǎng)豐富的天然堿性食品,更是理想的天然美容劑,常服可使臉色紅潤(rùn)、解除疲勞、滋陰壯陽(yáng),內(nèi)服可治心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治燙傷、凍傷以及滋潤(rùn)皮膚?!侗静菥V目》記載有“洋槐花蜂蜜入藥之功有五:清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥、止痛。”
因蜂蜜有養(yǎng)陰作用,能補(bǔ)養(yǎng)脾氣,故用于虛熱者為宜。古代醫(yī)書(shū)指出,長(zhǎng)時(shí)間服用能明耳目、強(qiáng)志輕身、面如花色、不饑不老,適宜于虛弱體質(zhì)及病后調(diào)養(yǎng)。另外飲酒后飲蜂蜜水,既解酒,又能及時(shí)補(bǔ)充消耗肝糖原,保護(hù)肝臟。
每天和一杯蜂蜜水,既可潤(rùn)腸通便,又可預(yù)防感冒,還可以清除體內(nèi)毒素。但有3類(lèi)人不適合喝蜂蜜。
1、糖尿病者
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進(jìn)入腸道后無(wú)需消化便可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜升血糖作用較明顯。
2、一歲以?xún)?nèi)嬰幼兒
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過(guò)程中,容易受到肉毒桿菌污染。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱,肝臟解毒功能又差,尤其是小于6個(gè)月的嬰兒,肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素。1歲以上的嬰幼兒也要慎重喝蜂蜜,食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。
3、肝硬化者
一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成,可以降低肝臟負(fù)擔(dān),但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。
除了以上人群不適宜喝蜂蜜外,痰濕較盛、脘腹脹滿(mǎn)和腸弱泄瀉的人群,也要慎飲。
可見(jiàn),蜂蜜雖好,并非人人適宜。關(guān)于蜂蜜的吃法有很多種,可以和牛奶、面包、蔬菜汁、粥類(lèi)、豆?jié){等食物搭配食用。
喝蜂蜜其他注意事項(xiàng)
1、蜂蜜忌炸魚(yú)
2、蜂蜜忌豆腐會(huì)耳聾
3、蜂蜜和洋蔥同時(shí)傷眼睛
4、蜂蜜和韭菜同食引起心病
5、蜂蜜和大米同食會(huì)胃痛
6、蜂蜜和鯽魚(yú)同食會(huì)中毒,可用黑豆、甘草解毒
7、豆?jié){蜂蜜不宜沖食
8、蜂蜜不宜開(kāi)水沖飲
9、大蒜與蜂蜜相克(功能相反,不宜同食)
10、萵苣與蜂蜜相克(同食不利腸胃,易致腹瀉)
11、不可以用開(kāi)水沖或高溫蒸煮蜂蜜,那樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被破壞,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后食用。
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