中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效。現(xiàn)代研究表明，枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)其中，維生素C的含量比橙子高，β胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。
此外，枸杞還能增強(qiáng)免疫力，具保肝、抗疲勞、抗衰老等作用，適合抵抗力低、身體虛弱者服用，常服可延緩衰老、強(qiáng)身健體、美膚養(yǎng)顏。
服枸杞四季皆宜春季可單服，也可與黃芪煮水喝夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類(lèi)冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶也可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，再煎5分鐘即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開(kāi)水兌服。
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收枸杞的營(yíng)養(yǎng)，最好將枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過(guò)量。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
