飴糖的功效與作用

【出處】

出自《本草經(jīng)集注》。

1.陶弘景：方家用飴糖，乃云膠飴，皆是濕糖如厚蜜者，建中湯中多用之。其凝強(qiáng)及牽白者不入藥。今酒用曲，糖用蘗，猶同是米麥，而為中上之異，糖當(dāng)以和潤(rùn)為優(yōu)，酒以醺亂為劣。

2.《蜀本草》：《圖經(jīng)》云，飴即軟糖也，北人謂之場(chǎng)。粳米、粟米、大麻、白術(shù)、黃精、枳子等，并堪作之，惟以糯米作者入藥。

3.《本草綱目》：按劉熙《釋名》云，之清者曰飴，形怡怡然也;稠者曰餳，

【拼音名】YíTán

【英文名】MaltSugar

【別名】餳、膠飴、軟糖、餳糖、糖稀

【來(lái)源】

藥材基源：為用高梁、米、大麥、小麥、粟玉米等含淀粉質(zhì)的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：SaccharumGranorum,SaccharumGranorum,Glucidtemns

【原形態(tài)】飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大;硬者系軟飴糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖餅。

【生境分布】全國(guó)各地均產(chǎn)。

【性狀】味甘，藥用以軟飴精為佳。本品以淺黃、質(zhì)粘稠、味甘無(wú)雜味，為上品，干硬名餳，不堪入藥。

【化學(xué)成份】含麥芽糖89.5%，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2.維生素C及煙酸等。

【藥理作用】本品具有麥芽糖的一般作用，臨床觀察有滋養(yǎng)、止咳、止腹絞痛作用。

【炮制】本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麥芽，攪合均勻，微火煎熬而成。

【性味】甘;溫

【歸經(jīng)】脾;胃;肺經(jīng)

【功能主治】緩中;補(bǔ)虛;生津;潤(rùn)燥。主勞倦傷脾;里急腹痛;肺燥咳嗽;吐血;口渴;咽痛;便秘

【用法用量】?jī)?nèi)服：烊化沖入湯藥中，30-60g;熬膏或入丸劑。

【注意】濕熱內(nèi)郁，中滿吐逆忌服。

【各家論述】

1.《注解傷寒論》：《內(nèi)經(jīng)》曰，脾欲緩，急食甘以緩之。膠飴、大棗、甘草之甘以緩中也。

2.《本草綱目》：甘屬土，腎病毋多食甘。甘傷腎，腎痛而齒落，皆指此類也。

3.《本草經(jīng)疏》：飴糖，甘入脾，而米麥皆養(yǎng)脾胃之物，故主補(bǔ)虛乏，仲景建中湯用之是也。肺胃有火則發(fā)渴，火上炎，迫血妄行則吐血，甘能緩火之際，則火下降而渴自止，血自去也。4.《藥征續(xù)編》：膠飴之功，蓋似甘草及蜜，故能緩諸急?？颊餍〗ㄖ袦C曰腹中急痛，又曰里急，又曰婦人腹中痛。大建中湯證曰上下痛而不可觸近。黃芪建中湯證曰里急。依此三方，則膠飴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，豈非里急矣乎。

5.《本經(jīng)疏證》：人身一天地也，噓故納新，環(huán)周不休，氣之道也;十二經(jīng)脈、十五大絡(luò)，血之道也。其資皆稟于脾，則虛乏者，不可謂非脾氣不給矣。脾氣不給，參、芪、術(shù)。草皆能資助之，此獨(dú)何借于飴糖?夫《別錄》補(bǔ)虛乏已下，遂繼之以止渴、去血。則芪、術(shù)者，皆與渴無(wú)干，且術(shù)能去濕，不能滋燥，芪能充外，不能充內(nèi)，參、草能充內(nèi)，且滋燥矣，又與血無(wú)干，以是見(jiàn)此虛此乏，斷非參、芪、術(shù)、草所能補(bǔ)矣。雖然，虛乏而氣不能行且渴者固多，又何以知有當(dāng)去不去之血。夫仲景用飴糖，多在建中湯，建中湯證多有腹痛，此血當(dāng)行不行之驗(yàn)也。是故飴糖非能去瘀血也，能治血當(dāng)行不行為腹痛者耳。故《傷寒》、《金匱》用建中處甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。

6.《名醫(yī)別錄》：主補(bǔ)虛乏，止渴，去血。

7.《千金·食治》：補(bǔ)虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。

8.盂詵：補(bǔ)虛止渴，健脾胃氣，去留血，補(bǔ)中。

9.《日華子本草》：益氣力，消痰止嗽，并潤(rùn)五臟。

10.《圣惠方》：解烏頭、天雄、附子毒。

11.《本草蒙筌》：和脾，潤(rùn)肺，止渴，消痰，治喉鯁魚骨，療誤吞錢環(huán)。

12.《本草匯言》：治中焦?fàn)I氣暴傷，眩暈，消渴，消中，怔忡煩亂。

13.《長(zhǎng)沙藥解》：補(bǔ)脾精，化胃氣，生津，養(yǎng)血，緩里急，止腹痛。

【摘錄】《中華本草》

（責(zé)任編輯：zxwq）