吃板栗有什么好處以及板栗的做法

    這樣吃板栗極易變胖經(jīng)常吃板栗的人應該了解板栗吃多了會怎樣吧，但是不知道的人也不用擔心，下面就為你仔細介紹板栗的熱量。

    板栗的儲存方法

    板栗的熱量

    1顆（熟）栗子（10.0克，可食部分8.0克）17大卡。每100克的栗子含有212大卡的熱量。脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來其熱量在堅果中屬于較低的，同時其含有較豐富的維生素A和維生素C.

    由于栗子的營養(yǎng)功效相當于糧食，所以人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

    放入陰涼通風處

    將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。

    風干保存

    板栗浸入冷水桶里， 水漫過板栗， 浸泡7~10天后撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風處，讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。

    放入沙子中保存

    把沙子裝進容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。

    放入塑料袋中保存

    將板栗裝入塑料袋中，保持通風和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時間翻動一次，這樣保存一段時間還是沒有問題的。

    冷藏法

    將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間。但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發(fā)霉的，這樣的問題，我是親身經(jīng)歷過，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費掉了。

    木屑混藏保存

    將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間的哦。

    板栗的功效與作用

    板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。

    板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。

    方法一

    材料：板栗，玉米，雞，姜片，蔥段，少許鹽。

    做法：雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個小時放鹽即可。

    方法二

    材料：雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

    做法：雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。把買好的菠菜用水沖洗洗凈，但別使勁的揉捏它，然后放入沸水中燙一下，撈出擠干水分，鍋置火上。放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片。下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色。烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜。撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可。

    方法三

    材料：雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量。

    做法：將雞切件汆水。板栗去皮。與新鮮的香菇一起入鍋燒開后文火煮二小時即可調(diào)味出鍋。

    方法四

    材料：母雞，干竹蓀，板栗，蒜，姜，蔥，料酒，鹽。

    做法：買回的母雞洗凈，然后用刀切斷，把雞胸肉取出，我們主要要的是雞骨，所以雞胸肉可以炒菜，雞翹切開丟掉。鍋里放入開水，加入料酒，讓雞在里面燙至變色。用新的鍋，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水開后放入母雞，板栗，等水開后開小火燉2小時。空閑時間可以泡至竹蓀。2小時后加入竹蓀，鹽，起鍋前撒入蔥花。

編輯：程淑燕