夏季天氣炎熱,人們經(jīng)常會有食欲不振、渾身乏力的癥狀,這會嚴(yán)重影響身體健康。中醫(yī)專家指出,通過飲食調(diào)養(yǎng)可以有效改善夏季各種不適癥狀。下面就為大家介紹五款夏季營養(yǎng)保健湯,希望大家多食用。
1、白蘿卜湯 蘿卜性味辛、甘、涼,有消積化痰,消食利膈的作用,是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。 做法:將白蘿卜(500g)削皮洗凈切絲,下開水煮至八成熟撈出放入大碗;將豌豆苗(25g)洗凈下開水稍焯撈出。將鍋燒熱,倒入黃豆芽,加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi),湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。 2、苦瓜豬肉湯 苦瓜含多種氨基酸、果膠、半乳糖醛酸等物質(zhì),其性味苦寒,具有清熱解毒、祛暑、明目的功效。此湯用豬肉相配,常用于熱病煩渴、中暑等癥。 做法:先將苦瓜去瓤、焯水去苦味后切條;另將豬肉洗凈、焯水切絲,后熱鍋加油,放入蔥煸香,再加入肉絲煸炒,加調(diào)味料、肉湯,燒至肉熟,加入苦瓜條煮一段時間即可。
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