藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術和現(xiàn)代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
一、雙鞭壯陽湯
1、取牛鞭(公牛生殖器)100克，用水漲發(fā)后，去凈表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘。
2、取狗腎——公狗生殖器10克，用油沙(沙子放入油鍋內(nèi)炒熱)炒泡，取出后，放入冷水漂30分鐘，刷洗干凈。
3、取菟絲子10克，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)，汆去血水，撈出放入涼水內(nèi)漂洗干凈。
4、取菟絲子10克、大蕓6克、枸杞10克，裝入紗布袋內(nèi)。
再備50克雞肉。
5、將牛鞭、狗腎、羊肉、雞肉放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸后，撇去污沫。然后放紗布藥袋、花椒、姜、黃酒，再燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煨燉，直至牛鞭、狗腎、羊肉、雞肉酥爛。將4種肉取出切成段或片。把肉和湯盛入碗內(nèi)，加味精、細鹽，攪勻即可食用。
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二、壯陽狗肉湯
1、取狗肉250克，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗凈、切碎。
2、取兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內(nèi)。
3、燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。多然后將狗肉倒入沙鍋內(nèi)，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煨，至狗肉熟爛即成。揀去藥包棄之。
三、鹿茸酒
1、取鹿茸3克、山藥30克(切片)裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。
2、取白酒1斤，將紗布袋放入酒瓶內(nèi)蓋好蓋，封口，浸泡7天即成。每次半兩，每日1~2次飲用.
以上三種藥膳用了6種動物藥,牛鞭、狗腎均為生殖器，有“以臟補臟”之意，壯陽以治陽萎。羊肉補虛祛寒，狗肉益腎壯陽、雞肉益氣補血，鹿茸甘咸性溫，能壯元陽，益精髓。同時又用了附片、枸杞、菟絲子、大蕓、山藥等植物藥。附片回陰補火，散寒除濕，枸杞與菟絲子均能補肝腎、益精髓。大蕓則補腎填精，治療陽萎。山藥補脾益腎。以上諸藥都是針對男子陽萎而設。至于狗肉、羊肉、雞肉、山藥等又是政黨食品，兼具營養(yǎng)功能，所以能取得良好療效。
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