糖尿病患該不該補(bǔ)維C？

糖尿病人因血糖高，常常需要控制水果的攝入，再加上有些病人不喜歡吃新鮮蔬菜或食物烹飪方法不當(dāng)，導(dǎo)致血液中所含的維生素C經(jīng)常處于較低的水平。維生素C的缺乏又容易出現(xiàn)傷口不易愈合、牙齦易出血等癥狀，因此，許多糖尿病人經(jīng)常服用一些維生素C補(bǔ)充劑。

對此，中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院副院長、內(nèi)分泌專家仝小林主任醫(yī)師說，如果糖尿病人出現(xiàn)傷口、潰瘍不易愈合，易骨折，牙齒易脫落，皮膚黏膜、牙齦易出血等癥狀時(shí)，首先應(yīng)檢查血液和尿中的維生素C含量，判斷是否缺乏維生素C;如果真的缺乏，也應(yīng)該先從食物中攝取維生素C和其他營養(yǎng)物質(zhì)，而不是從補(bǔ)充劑中攝取。比如多吃新鮮蔬菜，其中苜蓿、馬齒莧、莧菜、芥菜等維生素C含量高出普通蔬菜數(shù)倍到十倍。同時(shí)，也可以適當(dāng)補(bǔ)充一些含糖量低的水果，如刺梨、獼猴桃、酸棗等。

有些病人希望通過服用補(bǔ)充劑以彌補(bǔ)自身維生素C的不足，就需要控制攝入量，一般來說，每天100～200毫克左右就足夠了。若攝入量過高，則有可能出現(xiàn)惡心、腹部痙攣、腹瀉、鐵的過量吸收、紅血球破壞、骨骼礦物質(zhì)代謝增強(qiáng)以及血漿膽固醇升高等癥狀，并可能對大劑量維生素C形成依賴。

仝主任的這一建議，與刊登在美國最新一期的《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)新的研究成果不謀而合。通過對2000名患有糖尿病的絕經(jīng)后婦女進(jìn)行了長達(dá)15年的跟蹤研究，研究人員發(fā)現(xiàn)，每天服用超過300毫克維生素C的婦女，死于心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)是那些不服用的婦女的兩倍。

研究人員指出，維生素C是一種抗氧化劑，當(dāng)它們同自由基相互作用時(shí)，必須被其他抗氧化劑分解，而這個(gè)分解過程在糖尿病人身上發(fā)生得非常緩慢。在這種情況下，過量的改變了分子的維生素C就會損害人體細(xì)胞。食物中的抗氧化劑可以進(jìn)行生化平衡，但是維生素藥片可能缺少這樣的平衡機(jī)制。因此研究人員推測，大劑量服用單一的抗氧化劑可能會干擾人體的平衡而對身體造成傷害。

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