今早一個(gè)同事喝著酸奶,手里拿著根香蕉。正準(zhǔn)備旁邊一個(gè)說(shuō):香蕉和酸奶不能一起吃。原因是什么呢?有毒?還是營(yíng)養(yǎng)沖突?我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng):
不科學(xué)的說(shuō)法:酸奶和香蕉同吃不利健康。
評(píng)點(diǎn):沒(méi)有根據(jù),沒(méi)有理由的禁忌最好不去相信。
酸奶和香蕉同吃,在營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有任何不利之處,營(yíng)養(yǎng)素還有一定程度的互補(bǔ):酸奶不含有膳食纖維和維生素C,而香蕉有:香蕉中不含有維生素A,D蛋白質(zhì),而且維生素B2極低,而牛奶中這些營(yíng)養(yǎng)素都很豐富。
今早一個(gè)同事喝著酸奶,手里拿著根香蕉。正準(zhǔn)備旁邊一個(gè)說(shuō):香蕉和酸奶不能一起吃。原因是什么呢?有毒?還是營(yíng)養(yǎng)沖突?我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng):
不科學(xué)的說(shuō)法:酸奶和香蕉同吃不利健康。
評(píng)點(diǎn):沒(méi)有根據(jù),沒(méi)有理由的禁忌最好不去相信。
酸奶和香蕉同吃,在營(yíng)養(yǎng)上沒(méi)有任何不利之處,營(yíng)養(yǎng)素還有一定程度的互補(bǔ):酸奶不含有膳食纖維和維生素C,而香蕉有:香蕉中不含有維生素A,D蛋白質(zhì),而且維生素B2極低,而牛奶中這些營(yíng)養(yǎng)素都很豐富。
有可能發(fā)生的問(wèn)題是。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人,喝了剛從冰箱拿出來(lái)的酸奶,再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉,更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問(wèn)題。而一些容易便秘的人如此食用,反而能夠促進(jìn)排泄,有益健康。
香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會(huì)被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí),香蕉的含糖量超過(guò)15%,且含大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。
為促進(jìn)腸胃健康,人們嘗試了各種輔助手段,其中飲用益生菌酸奶成為了很多都市人首選的方法。除了好喝且營(yíng)養(yǎng),酸奶中所富含的自然活性菌對(duì)人體健康所帶來(lái)的益處人們也是認(rèn)可的。
(責(zé)任編輯:zxwq)