[配料]：猴頭菇50克，瘦肉100克，甘草10克，精鹽少許。
[做法]：
將猴頭菇加清水浸泡30分鐘備用。甘草10克加水500ml，猛火燒開后，小火煮10分鐘后撈出甘草，留汁備用。加入浸泡好的猴頭菇猛火燒煮5分鐘。加入瘦肉煮開后加精鹽少許即成。[功效]：補氣益脾，滋喉潤肺，和中緩急，提高機體免疫力。
不同地域因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將猴頭菇增加至55克。西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將甘草減少到7克。中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，建議日食二次。東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可適當(dāng)增加瘦肉至120克。西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將猴頭菇用量增加至55克。不同體質(zhì)因體選方
氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。本方猴頭菇可加至55克。血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中甘草降至5克。陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中甘草降至5克。不同年齡食補各異
青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機旺盛，津液充足，可日食二次。中壯年：猴頭菇增加至55克。老年人：甘草減少為8克。本文章來自老中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)專家團轉(zhuǎn)載請注明出處：老中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)養(yǎng)生頻道
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