我們都知道蓮子有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用，而蓮子心是為蓮子內(nèi)部的蓮心，我們通常食用蓮子，會(huì)將之除去。那么蓮子心有什么功效和作用呢?蓮子心的食用方法又有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看吧。
蓮子心可以食用，由于蓮心味苦，不易直接食用，如果用開(kāi)水沖泡著吃，苦味稍有緩解，可以作為日常降火用的飲用茶，蓮芯具有藥食兩重性質(zhì)，家中常備的穿心蓮主要原來(lái)就來(lái)源于蓮心，所以說(shuō)蓮心是家中必備的一味食材。
蓮子心的功效與作用
蓮子心的功效：具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽(yáng)痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。清心，去熱，止血，澀精;治心煩，口渴，吐血，補(bǔ)腎固精功效，可治腎虛。
用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。
冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。冬季減肥，除了注意體育鍛煉外，多吃些苦寒的食物，能促進(jìn)身體多消耗一些脂肪，從而達(dá)到減肥目的。推薦喝一些蓮心茶，能夠解決這些不適。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢(mèng)遺滑精等癥。蓮心中含生物堿，還可以降血壓。經(jīng)常喝蓮心茶還能減肥、治療便秘呢。
蓮子心的作用
降壓作用、從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對(duì)迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強(qiáng)而持久，但并不是通過(guò)迷走神經(jīng)而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗(yàn)都指出其降壓機(jī)理主要是外周作用。蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強(qiáng)降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時(shí);狗血壓于半小時(shí)即恢復(fù);兔子不降壓。有快速耐受性。經(jīng)進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，證明此生物堿降壓機(jī)理主要是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。
對(duì)心血管作用：蓮心非晶性生物堿Nn-9對(duì)麻醉貓靜脈注射1～2mg/kg，能降代血壓50%，維持2～3小時(shí);同樣劑量，對(duì)狗的降壓作用只能持續(xù)30分鐘;對(duì)兔無(wú)降壓作用，對(duì)貓和狗的降壓作用有快速耐受性。Nn-9的降壓機(jī)制主要是釋放組胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。蓮心堿10mg/kg給麻醉貓靜脈注射，亦有短暫的降壓作用，在10～20分鐘即恢復(fù);但如改成季銨堿則出現(xiàn)強(qiáng)而持久的降壓作用。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果睦，結(jié)晶性的蓮心堿并非主要降壓成分，而非晶性生物堿Nn-9具有較強(qiáng)的降壓作用。
對(duì)平滑肌作用：去甲基衡州烏藥堿則具有顯著的平滑肌松弛作用。
養(yǎng)心安眠：安眠，安神養(yǎng)心，對(duì)心煩夢(mèng)多引起的失眠有不錯(cuò)的緩解作用。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
清火。清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、除煩助眠、生津止渴、益腎養(yǎng)精、調(diào)整元?dú)?。?duì)口干舌燥、口舌生瘡、，口干鼻干，面紅目赤，頭痛頭暈均有作用。
蓮子心的食用方法
蓮子心的食用方法：泡茶，煎湯
搭配推薦
(1)蓮子心(3g)+甘草(2片)
(2)蓮子心(3g)+迷迭香(3g)+洋甘菊(6片)
(3)蓮子心(2g)+枸杞(15朵)+甘草(2片)
沖泡方法
(1)取蓮子心4g，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中;
(2)加沸水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用;
(3)一般可反復(fù)沖泡3次左右;
(4)蓮子心味苦，可加甘草或調(diào)適口味。
(5)平時(shí)愛(ài)好茶葉者，亦可取蓮子心10顆左右與茶葉一起沖飲。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了蓮子心的功效和作用有哪些了吧。而對(duì)于蓮子心的食用方法是不是也都知道了呢。但是蓮子心味苦，在食用的時(shí)候還需要多注意到宜忌事項(xiàng)，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
養(yǎng)心安眠：安眠，安神養(yǎng)心，對(duì)心煩夢(mèng)多引起的失眠有不錯(cuò)的緩解作用。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
清火。清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、除煩助眠、生津止渴、益腎養(yǎng)精、調(diào)整元?dú)?。?duì)口干舌燥、口舌生瘡、，口干鼻干，面紅目赤，頭痛頭暈均有作用。
蓮子心的食用方法
蓮子心的食用方法：泡茶，煎湯
搭配推薦
(1)蓮子心(3g)+甘草(2片)
(2)蓮子心(3g)+迷迭香(3g)+洋甘菊(6片)
(3)蓮子心(2g)+枸杞(15朵)+甘草(2片)
沖泡方法
(1)取蓮子心4g，放進(jìn)放入400ml左右玻璃杯中;
(2)加沸水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用;
(3)一般可反復(fù)沖泡3次左右;
(4)蓮子心味苦，可加甘草或調(diào)適口味。
(5)平時(shí)愛(ài)好茶葉者，亦可取蓮子心10顆左右與茶葉一起沖飲。
總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了蓮子心的功效和作用有哪些了吧。而對(duì)于蓮子心的食用方法是不是也都知道了呢。但是蓮子心味苦，在食用的時(shí)候還需要多注意到宜忌事項(xiàng)，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
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