吃芋頭與橘子荷葉泡水

芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含鉀量高，只要每天吃上幾個(gè)芋頭就能很好地補(bǔ)充鉀元素，對(duì)控制高血壓有不錯(cuò)的效果。

芋頭所含的甘露聚糖對(duì)細(xì)胞代謝有干擾作用，可用于治療白血病。芋頭還含有一種不會(huì)促進(jìn)胰島素分泌的物質(zhì)（防止胰島素衰竭），對(duì)糖尿病有一定的防治作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，可以提高機(jī)體的抵抗力。由于芋頭為堿性食品，因而能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

芋頭是一種高纖維、低熱量的保健食品，軟酥糯滑，如玉似脂，滋味勝過(guò)馬鈴薯。食用方法也很多，蒸、煨、燒、烤、炒、燴、炸、煎、煮、燜、燉等都可以，將芋頭洗凈，放鍋內(nèi)蒸熟，取出剝皮，可蘸糖或者蜂蜜吃；把芋頭剝皮后，切成菱形小塊，與雞蛋、西紅柿一起炒，味道更美。芋頭還能烹制成多種多樣、芳香爽口的美味佳肴，將芋頭切塊蒸熟，去皮，再用水沖一下，然后用蔥花煸炒，即成“蔥油芋頭”，香美可口，別有風(fēng)味；將芋頭泥用油炸熟，蘸椒鹽吃，即為“椒鹽芋頭”，既可以佐酒又能夠下飯；將芋頭切丁，入清水中加少量堿煮至八成熟，撈出放涼，吃時(shí)加入白糖再煮片刻，之后撒以糖桂花，勾芡即食，吃時(shí)香甜滑糯，入口即融。由于芋頭含淀粉較多，一次攝入50-100克為宜。芋頭切忌生食，其中的黏液會(huì)刺激咽喉。

據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃4個(gè)橘子的女性比不吃橘子的女性患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)低了92%。柑橘中含有的黃色色素隱黃素能夠增加骨質(zhì)、抑制骨質(zhì)流失，這一研究成果發(fā)表于美國(guó)科學(xué)雜志《PLOSONE》。據(jù)稱(chēng)，明確水果中含有的色素對(duì)骨質(zhì)疏松癥有預(yù)防效果的研究在世界尚屬首例。

據(jù)專(zhuān)家介紹，β-隱黃素是一種天然的類(lèi)胡蘿卜色素，不僅來(lái)源于橘子、蛋黃、蘋(píng)果等食物，β-隱黃質(zhì)還可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A對(duì)骨骼正常生長(zhǎng)有重要作用，補(bǔ)充維生素A對(duì)骨質(zhì)的恢復(fù)也有輔助作用。橘子還含有大量的維生素C，這對(duì)骨骼鈣質(zhì)也有好處。但是常吃橘子不代表要多吃橘子，一般來(lái)說(shuō)，大家每天吃3個(gè)橘子已經(jīng)能滿足每人每天對(duì)維生素C的需要量。如果食用過(guò)多，不利健康，而且橘子熱量較大，一次食用過(guò)多易上火，特別是到了秋燥時(shí)節(jié)，陰虛體質(zhì)的人最好少吃橘子，否則可能會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

荷葉有減肥降血脂的作用，用荷葉減肥必須是第一次用開(kāi)水泡出來(lái)的水，并且堅(jiān)持一段時(shí)間，效果才明顯。

此外，荷花的根（藕）和葉有單純利尿、通便的作用，荷葉泡水喝沒(méi)有明顯的毒副作用，一般而言是可以減肥的，但是還是要看個(gè)人體質(zhì)，腎功能不好的人最好不要喝，女性月經(jīng)期間不適合服用，孕婦也不適合飲用。

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