導(dǎo)
讀
適宜人群:氣血兩虧的女性。原料:紅棗、桂圓、蓮子、花生、栗子各100克,大米、糯米、秫米(黏高粱米)各50克,白糖適量。做法:先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸泡,用旺火蒸約1小時(shí)取出
適宜人群:氣血兩虧的女性。原料:紅棗、桂圓、蓮子、花生、栗子各100克,大米、糯米、秫米(黏高粱米)各50克,白糖適量。做法:先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸泡,用旺火蒸約1小時(shí)取出備用。將桂圓去掉皮、核;將栗子剝掉殼及衣。鍋內(nèi)放入適量的水,把秫米、花生、紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮,待煮成半熟時(shí),再將大米和糯米倒入鍋內(nèi),水開后,轉(zhuǎn)用微火。將粥煮熬到七八成熟時(shí),把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻,開鍋后再煮一會(huì),盛入清潔消毒的鍋內(nèi),撒上白糖。點(diǎn)評(píng):小棗、桂圓、花生、糯米等,不但可以補(bǔ)血,還能補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵;秫米還有和胃安眠作用。對(duì)于女性朋友來說,粥里的米油一定不要浪費(fèi)(米油就是粥熬好了以后最上邊的油皮),它可是美容佳品。(王潤芳)
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