1.核桃粥
[制作方法]核桃仁15克,大米30克,煮稀飯。
[適用范圍]中老年人,妊娠、哺乳期婦女,以及動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、慢性支氣管炎、腸燥便秘、老年性耳聾等病的防治。
[食用方法]每日晚餐或午餐食用。
2.核桃仁生吃
[食用方法]可直接嚼食。開始每天吃1個(gè),至第5天增為每天吃2個(gè),第10天起每天吃3個(gè),即每5天增吃1個(gè),至每天吃5個(gè)時(shí)停止。接著則每5天減少1個(gè),繼續(xù)吃食。如此45天為一療程,按此反復(fù)吃。
[功效作用]核桃仁有健腦益智、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、斂肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效。現(xiàn)代研究表明核桃仁有降脂降糖、抗動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗腫瘤及鎮(zhèn)咳平喘的作用,所以適用于動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、慢性支氣管炎等患者食用。
[注意事項(xiàng)]①核桃仁富含油脂且有刺激性,食用不可過(guò)多,過(guò)量易傷腸胃,引起嘔吐、消化不良。②核桃為溫補(bǔ)之品,易助火傷陰,對(duì)肺有痰火或陰虛所致的咳喘時(shí)應(yīng)慎用。③核桃脂多潤(rùn)滑腸,泄瀉者不宜食用。④不宜與濃茶同服。
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