雪水是天賜的良藥

《紅樓夢(mèng)》第41回“賈寶玉品茶攏翠庵”一節(jié)所品的茶，就是用冬雪泡的茶。“一日，賈寶玉到翠攏庵，妙玉十分歡喜，連忙斟茶一杯。寶玉細(xì)細(xì)吃了，感覺輕淳無比，賞贊不絕。妙玉說道：這是五年前我在玄墓蟠音寺住著，收的梅花上的雪，統(tǒng)共得了那一鬼臉的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。賈寶玉吃了輕淳雪水，為何賞贊不絕？ 雪，天賦麗質(zhì)，潔白晶瑩，贏得了古往今來，多少文人騷客的贊頌。唐代詩(shī)人岑參的“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開。”王維的“灑空深巷靜，積素廣庭寬”，白居易的“已訝裘枕冷，復(fù)見窗外明。夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤暋?rdquo;李白的“瑤臺(tái)雪花數(shù)千點(diǎn)，片片吹落春風(fēng)雪”。宋人白樸的《青杏子》是一支詠雪的名曲：“空外六花翻，被大風(fēng)吹落千山。窮冬節(jié)物偏宜晚。凍凝沼址，寒凝帳幕，冷濕闌干。”描述了塞外雪花飛落千山萬壑，山河銀裝素裹，使人置身于蒼茫空蒙的境界，有一種縹緲神秘的感覺。 雪，是大自然的藝術(shù)珍品，亦是天賜的治病良藥。李時(shí)珍《李草綱目》載：“臘雪，甘冷無毒。解一切毒，治天行時(shí)氣瘟疫，小兒熱癇狂啼。酒后暴熱。以煎茶煮粥，解熱止渴”。張從正曰：“雪水洗目，退赤”?！侗静萸笳妗酚涊d：“北宋徽宗趙佶，因恣食油膩生病而臥床不起，御臣楊介診視后，辨證施治，用自己珍藏之臘月雪水煎藥。趙佶服后，諸癥霍然。在民間，人們常用臘月貯存之雪水搽痱子，洗紅眼病，皮膚燙傷。飲雪水治療疰夏?！吨袊?guó)醫(yī)學(xué)大辭典》介紹：“此物氣膻，性大寒，為助陽攝火之品。用以浸五谷種，則耐旱不生蟲：灑席間則蠅不敢落；腌一切果實(shí)則除蛀蟲，密封陰處能歷數(shù)年不壞”。 現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究表明，臘雪之所以有用，一個(gè)重要原因，就是雪水中的重水成分比普通水少25%，而所含酶和氨的化合物卻比普通水多。這對(duì)人體生長(zhǎng)、發(fā)育有重要作用。有文獻(xiàn)介紹，每天飲1～2杯雪水，可使血中膽固醇含量顯著降低能防治動(dòng)脈硬化。俄羅斯醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)亦介紹，中、老年人常飲用雪水，在一定程度上可以恢復(fù)體內(nèi)一些萎縮的細(xì)胞組織。如能經(jīng)常飲用雪水，用雪水洗澡，不但可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，促進(jìn)血液循環(huán)，減少疾病，還能抗衰防老，益壽延年。 雪水是天賜的良藥，藥源豐富，服用方法簡(jiǎn)單，療效卓著。但近年來，由于大氣污染比較嚴(yán)重，雪水中雜質(zhì)較多，故收集時(shí)應(yīng)清除其雜質(zhì)，否則不宜飲用。

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