暖身食譜抵御寒流

如果您有手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷的苦惱，不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”，會(huì)擁有暖和健康的冬天！

暖身攻略1：多吃北豆腐和血豆腐補(bǔ)充營養(yǎng)適宜人群：減肥和偏食的人分析：經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖，可以多吃一點(diǎn)北豆腐燒白菜。建議：北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。做法：將新鮮的小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒，加入適量的水開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補(bǔ)適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人分析：寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。建議：在遙遠(yuǎn)的東北深山生長的北菇根莖特別粗，本身就有很好的抗寒能力，可為人體一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。冬季的常見蔬菜山藥，含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，可快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。做法：將北菇泡軟去蒂后洗凈，山藥削皮切片備用；熱油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可。

暖身攻略3：多吃胡蘿卜激活內(nèi)臟和血液適宜人群：心肺功能不好的人分析：長期作息不規(guī)律、缺乏運(yùn)動(dòng)以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢。體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。建議：常喝胡蘿卜洋蔥湯。因?yàn)楹}卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動(dòng)脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強(qiáng)抵抗力。做法：胡蘿卜和洋蔥洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味等。每天午飯或者晚飯時(shí)喝200毫升，長期堅(jiān)持，就會(huì)改善怕冷的情況。

暖身攻略4：每周吃兩頓豆豉南瓜緩解壓力適宜人群：工作壓力大、精神緊張的人分析：南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，可促進(jìn)人體代謝循環(huán)、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)耐寒能力。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀)的寒癥人群。建議：每周吃兩頓豆豉南瓜。因?yàn)檫@款菜味道豐富，并配合辣椒調(diào)味，令保暖效果更好。做法：南瓜去皮切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味，備用；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關(guān)火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。

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