凈母雞1只，桂圓肉、荔枝肉、烏棗、蓮子肉、枸杞子各15克，冰糖30克，精鹽、料酒、胡椒粉各適量，蔥10克，姜5克。將凈雞腹部朝上放在大碗中，將桂圓肉、荔枝肉、烏棗、蓮子肉、枸杞子放
凈母雞1只，桂圓肉、荔枝肉、烏棗、蓮子肉、枸杞子各15克，冰糖30克，精鹽、料酒、胡椒粉各適量，蔥10克，姜5克。將凈雞腹部朝上放在大碗中，將桂圓肉、荔枝肉、烏棗、蓮子肉、枸杞子放在碗的四周，再加上冰糖、精鹽、料酒、蔥、姜及清水少許。上籠蒸2小時，取出調(diào)好味，撒上胡椒粉即成。
功效：本品色澤淡紅，咸甜適口，肉嫩味鮮。可補血養(yǎng)心、益精明目。適用于心脾氣血兩虛而致面色蒼白、心悸心慌、胸悶氣短、失眠多夢或病后、產(chǎn)后體虛者，是理想的營養(yǎng)滋補佳品。平常人食用能增加營養(yǎng)，增進食欲。
（責任編輯：zxwq）
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