慢性膽囊炎的飲食藥膳方

慢性膽囊炎是最常見的一種膽囊疾病，病人一般同時有膽結(jié)石，但無結(jié)石的慢性膽囊炎病人在我國也不少見。慢性膽囊炎有時可為急性膽囊炎的后遺癥，但大多數(shù)病人過去并沒有患過急性膽囊炎，由于膽囊長期發(fā)炎，膽囊壁會發(fā)生纖維增厚，疤痕收縮，造成膽囊萎縮，囊腔可完全閉合，導(dǎo)致膽囊功能減退，甚至完全喪失功能。

患了慢性膽囊炎后，病人會有發(fā)作性膽絞痛，常有腹脹、上腹或右上腹不適、胃灼熱、噯氣、吞酸等一系列消化不良的癥狀，進食油煎或多脂的食物往往會使這些癥狀加劇。B超檢查可見膽囊增大，排空功能障礙。口服膽囊造影劑發(fā)現(xiàn)有結(jié)石時，則診斷可以確定。中醫(yī)分型藥膳食療，可幫助康復(fù)。

肝膽氣郁：脅痛、脅脹或脅肋竄痛，可常引至肩背部，胃脘脹痛或脹滿，口苦，喜嘆息，舌紅、苔薄白，脈弦，宜用舒肝利膽的藥膳。茴香丹參餅：鮮茴香250克，丹參25克(研末)，面粉、花生油、鹽、調(diào)味料適量。將茴香洗凈、切碎，放入丹參末、花生油及鹽，調(diào)味料拌勻，和面烙成茴香餡餅。

肝膽濕熱：脅痛脅脹、口苦惡心、脘腹脹滿、大便秘結(jié)、小便黃赤、面黃目黃，舌紅苔黃厚膩，脈弦、滑、數(shù)，應(yīng)選用疏肝利濕、清熱化濕的藥膳。金香茅根飲：金錢草25克，香附15克，玉米須40克，白茅根15克，紅棗8個。冷水浸泡1小時，用武火煮沸后，改用文火煎30分鐘，取汁400毫升，一天分2次服用。

瘀血阻絡(luò)：脅痛如刺，痛位固定，夜間尤甚，舌質(zhì)暗紫、有瘀點，脈沉、澀，應(yīng)選用健脾通絡(luò)、活血行氣的藥膳?；龅⑻壹t蜜：丹參150克，郁金50克，桃仁15克，紅花15克，雞內(nèi)金100克，茵陳50克，蜂蜜適量。將丹參、郁金、桃仁、紅花、雞內(nèi)會、茵陳加水煎煮，棄渣取汁，濃縮成500毫升，再加入500毫升蜂蜜，拌勻，待涼后放入冰箱保存，每次服用50毫升，每天2次。

此外，還可選用以下藥膳：黑魚燉牛玉薏苡仁：薏苡仁50克，玉米須30克，淮牛膝20克，黑魚500克左右，雞內(nèi)金粉6克。將黑魚去鱗棄腸洗凈后待用；將藥物洗凈放于燒鍋內(nèi)，加水適量煮沸，用文火煎20分鐘左右，去渣存汁，取澄清液與魚一起煮至湯呈乳白色，放鹽、蔥花、二姜絲稍煮片刻即可食用，雞內(nèi)金粉分2次吞服，每次3克。紅棗雞骨草湯：紅棗60克(去核)，雞骨萆60克，水8碗煎至2碗，溫服。治黃疸，肝炎，膽囊炎，膽結(jié)石等癥。六月雪雞蛋湯：六月雪60克，山楂根30克，山梔根15克，雞蛋2個。水煎，服湯吃雞蛋，日1劑。功效：清肝膽濕熱，主治慢性遷延性肝炎、慢性膽囊炎。

慢性膽囊炎患者需少吃油膩食物，以防引起膽絞痛，也要少吃動物內(nèi)臟、魚卵等高膽固醇食物。多吃綠葉菜、番茄、蘿卜、豆制品、菌藻類及水果。

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