中醫(yī)認(rèn)為,蟹味咸性寒,有小毒,具有散熱結(jié)、敗滯毒、養(yǎng)血益氣、舒筋壯骨功效。《本草綱目》記載:“螃蟹最屬陰寒,辟面腫,及蓄血發(fā)黃,婦人乳癰硬腫,小兒顱解,凡因熱結(jié)熱滯而成者.無不用之立效。”現(xiàn)代研究表明,從蟹殼中提取的“殼質(zhì)類毒素”,能抑制癌細(xì)胞。從蟹體中提取的幾丁聚糖,被稱為第六生命要素.具有增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫力,調(diào)節(jié)體液酸堿度的作用。適當(dāng)補(bǔ)充幾丁聚糖,對癌癥、心腦血管病、糖尿病、肝病均具療效。婦人痛經(jīng),經(jīng)血量多:以蟹殼燒炭,米湯沖服,痛停血止。產(chǎn)后血瘀腹痛:用生蟹15只,黃酒蒸熟頓服,瘀通痛失。中鱔魚毒:食蟹即解。濕熱黃疸:將蟹燒存性,研末,酒糊丸如黃豆子大,每服50丸,開水送服,日2次。凍傷及蜂蜇傷:蟹殼燒存性,蜜調(diào)涂患處即可。咽喉腫痛:以鹽調(diào)蟹汁口含慢咽即消。(劉光泉)
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