春歸大地,萬(wàn)物復(fù)蘇。此時(shí)進(jìn)行合理的飲食調(diào)理,不但能適應(yīng)氣候變化,還可以保證健康。
春季對(duì)應(yīng)的五臟為肝,這時(shí)肝主疏泄,很適宜進(jìn)補(bǔ)。要遵照“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則,多吃些能溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,充實(shí)人體陽(yáng)氣,增強(qiáng)身體的抵抗力,抗御以風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。
中醫(yī)認(rèn)為,春季養(yǎng)陽(yáng),重在養(yǎng)肝。因?yàn)楦螝庠诖杭据^旺,所以春季調(diào)理應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),在春天萌發(fā)、生長(zhǎng),患有高血壓、冠心病的人群更應(yīng)春天養(yǎng)陽(yáng)。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看,春季蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)的攝入要保持相對(duì)比例,防止飲食過(guò)量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙或引起膽汁分泌異常。另外,隨著春季的到來(lái),各種新鮮蔬菜大量上市,市民應(yīng)多吃些新鮮蔬菜,如菠菜、芥菜、萵筍、芹菜、油菜、香椿等。
春天也是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季,而肝臟具有解毒、排毒的功能,所以負(fù)擔(dān)最重。這時(shí)人體的肝氣升發(fā),一些人會(huì)舊病復(fù)發(fā)。春天肝火上升,使虛弱的肺陰更虛,故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入,要多加注意。
(責(zé)任編輯:zxwq)