在做飯時(shí)，會(huì)將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。中藥入菜可強(qiáng)身健體、祛百病。然而，中藥怎樣入菜還能達(dá)到祛病健體之功效呢?中藥入菜時(shí)又要注意哪些問題呢?下面我們?yōu)槟榻B四種中藥入菜的宜與忌。
補(bǔ)血：飯中放點(diǎn)枸杞
功效：補(bǔ)血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。
宜：可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質(zhì)，建議搭配溫性、熱性食物入菜;易便秘燥熱體質(zhì)，應(yīng)搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快做成后再加。
忌：勿單獨(dú)服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。
溫陽(yáng)：飯中放點(diǎn)核桃
功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)、潤(rùn)腸。
宜：可加入湯品或菜肴，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜肴做成后再放入核桃。
忌：易口爛的燥熱體質(zhì)者，勿單獨(dú)食用核桃。
補(bǔ)氣：飯中放點(diǎn)黃芪
功效：強(qiáng)心、提升陽(yáng)氣，可預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫。
宜：較適合用于湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。
忌：便秘燥熱者不宜。
滋陰：飯中放點(diǎn)黃精
功效：可潤(rùn)肺止咳、滋補(bǔ)脾胃，具有涼潤(rùn)作用。
宜：較適合用于湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。
忌：因性質(zhì)寒涼，較適合燥熱體質(zhì)者。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
