柿子是柿科植物柿的果實(shí),在霜降至立冬時(shí)節(jié)采摘。采摘后將其放入器皿中,使之脫澀紅熟,稱(chēng)鮮柿。用鮮柿加工而成的餅狀食品,稱(chēng)為柿餅。柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分,特別是鮮柿中還含有大量的碘。
鮮柿、柿餅不僅是水果,亦是良藥?!度杖A子本草》中說(shuō):柿“潤(rùn)心肺,止渴,澀腸,療肺痿、心熱、咳嗽,消痰,開(kāi)胃。亦治吐血”。中醫(yī)認(rèn)為,鮮柿性寒,味甘澀,有清熱、潤(rùn)肺、止咳的功效,可治熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。柿餅有潤(rùn)肺、澀腸、止血之功,可治吐血、咯血、血淋、腸風(fēng)、痔瘡、痢疾等病癥。
用鮮柿、柿餅治病的驗(yàn)方有:
1.治高血壓、地方性甲狀腺腫:取未成熟的柿子l~2個(gè),搗爛取汁,溫開(kāi)水沖服,每天l次。
2.治咳嗽多痰:柿餅燒灰存性,制成蜜丸,用溫開(kāi)水送服。
3.治咳嗽帶血:大柿餅l個(gè),蒸熟掰開(kāi),放入青黛3克,以薄荷湯送服。
4.治腸風(fēng)下血:棉花子90克,側(cè)柏葉120克,槐米30克,均研細(xì)末,柿餅2個(gè)烘干后與上藥共搗為丸。清晨用溫開(kāi)水送服15克,每天l次。
5.治呃逆不止:柿蒂9克,生姜3克,水煎服。
因柿子性寒,不能與螃蟹同食,以免引起腹瀉。脾胃虛寒者最好不要食用柿子。
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