飲食原則
急性發(fā)作期應(yīng)臥床休息,大量飲水,每日攝入水量應(yīng)在2500毫升以上,以增加尿量,促進(jìn)細(xì)菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。
調(diào)節(jié)尿液酸堿度以增強(qiáng)藥效。磺胺類、氨基甙類抗生素在堿性尿中抗菌作用增強(qiáng),可多食用一些堿性食物或碳酸氫鈉(小蘇打);而四環(huán)素族、呋喃坦丁等藥物在酸性尿中抗菌作用增強(qiáng),可食用酸性食物或口服大量維生素C,使尿液酸化。
飲食宜清淡、易消化。
提供豐富的營養(yǎng),包括充分的熱量、數(shù)量充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等的供給。
參考食譜
早餐
金絲卷(面粉50克、雞蛋10克)。
小米面粥(小米面50克)。
雪里紅燒豆腐(豆腐100克、雪里紅50克)。
加餐
橘汁飲料200毫升
午餐
大米飯(大米150克)。
素炒豆芽菜(綠豆芽100克)。
土豆燒牛肉(牛肉100克、土豆50克)。
紫菜湯(紫菜10克、小白菜葉20克)。
豆?jié){晶50克,配成200毫升飲料。
晚餐
包子(面粉100克、瘦豬肉30克、大白菜100克)。
拌西紅柿(西紅柿100克、糖10克)。
菠菜豆腐湯(菠菜50克、豆腐50克)。
全日烹調(diào)用油20克。
全日熱能9030千焦(2150千卡)左右。
食物選擇要點
酸性食品有魷魚、魚松、雞肉、鯉魚、肉類、紫菜、花生、大米、面粉等;堿性食品有裙帶菜、海帶、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡蘿卜、土豆、蘿卜、果汁、牛奶、豆腐等。另外,茶、咖啡也屬堿性食品。
食譜中要適當(dāng)增加湯菜類或飲料,以保證充足水量攝入。
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