柿子是柿科植物柿的果實(shí)，在霜降至立冬時(shí)節(jié)采摘。采摘后將其放入器皿中，使之脫澀紅熟，稱鮮柿。用鮮柿加工而成的餅狀食品，稱為柿餅。柿子含有蔗糖、葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是鮮柿中還含有大量的碘。
鮮柿、柿餅不僅是水果，亦是良藥?！度杖A子本草》中說(shuō)：柿“潤(rùn)心肺，止渴，澀腸，療肺痿、心熱、咳嗽，消痰，開(kāi)胃。亦治吐血”。中醫(yī)認(rèn)為，鮮柿性寒，味甘澀，有清熱、潤(rùn)肺、止咳的功效，可治熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。柿餅有潤(rùn)肺、澀腸、止血之功，可治吐血、咯血、血淋、腸風(fēng)、痔瘡、痢疾等病癥。
用鮮柿、柿餅治病的驗(yàn)方有：
1．治高血壓、地方性甲狀腺腫：取未成熟的柿子l～2個(gè)，搗爛取汁，溫開(kāi)水沖服，每天l次。
2．治咳嗽多痰：柿餅燒灰存性，制成蜜丸，用溫開(kāi)水送服。
3．治咳嗽帶血：大柿餅l個(gè)，蒸熟掰開(kāi)，放入青黛3克，以薄荷湯送服。
4．治腸風(fēng)下血：棉花子90克，側(cè)柏葉120克，槐米30克，均研細(xì)末，柿餅2個(gè)烘干后與上藥共搗為丸。清晨用溫開(kāi)水送服15克，每天l次。
5．治呃逆不止：柿蒂9克，生姜3克，水煎服。
因柿子性寒，不能與螃蟹同食，以免引起腹瀉。脾胃虛寒者最好不要食用柿子。
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