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補腎定喘吃核桃

發(fā)布時間： 2016-06-27 18:11:32      來源：健康族
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核桃有長壽果之譽，為體虛人最理想的滋補佳品。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。9月~10月果實成熟時采收，曬干敲破，去殼取肉生用或炒用。鮮核桃肉，生吃甜美適口；干品炒熟食香味很濃．也

核桃有長壽果之譽，為體虛人最理想的滋補佳品。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。9月~10月果實成熟時采收，曬干敲破，去殼取肉生用或炒用。鮮核桃肉，生吃甜美適口；干品炒熟食香味很濃．也可作冷盆素饌的配料，或加工成美味糕點，用核桃加工成的糖果糕點等食品具有特殊的風味。核桃仁含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素c、維生素E、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉻等營養(yǎng)成分。尤其脂肪的含量為黃豆的3倍、花生的2倍，所含營養(yǎng)量為雞蛋的5倍，核桃仁中含有40％～50％脂肪油。其中主要是亞油酸甘油脂?，F代醫(yī)學研究表明，核桃仁中的磷脂、亞油酸、賴氨酸。對腦神經有保護作用，可防治腦血管硬化。核桃藥用價值很高。其性溫補，與補品同食，有增強滋補能力的作用。藥用驗方：核桃安神湯：核桃仁20克，黑芝麻10克。當歸10克，五味子10克，丹參10克，水煎湯服。具有養(yǎng)血安神的功效，適用于肝血不足所致失眠多夢等癥。

（責任編輯：zxwq）

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