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白天經(jīng)常犯困、工作效率降低時,通過適當?shù)娘嬍痴{(diào)理,可以消除疲乏。比如,午餐做一份洋蔥炒肉,就是一道極佳的午后提神菜肴。...
白天經(jīng)常犯困、工作效率降低時,通過適當?shù)娘嬍痴{(diào)理,可以消除疲乏。比如,午餐做一份洋蔥炒肉,就是一道極佳的午后“提神”菜肴。制法:洋蔥150克,瘦豬肉100克。肉洗凈,切細絲(或片);洋蔥洗凈后切成片。在炒鍋內(nèi)放入適量植物油,待油燒至六七成熱時,放入豬肉煸炒,肉熟時將洋蔥下鍋與肉同炒,最后放入適量醬油、鹽、味精,略炒即可。洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等,其中所含硫化丙烯,能提高維生素B1在胃腸道的吸收率,瘦肉中也富含維生素B1。洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶,能增強碳水化合物的氧化供能,維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟的正?;顒樱瑥亩纳凭駹顩r。洋蔥含糖類,還能有效促進細胞更好地利用葡萄糖,供給腦細胞熱能。此外,洋蔥還有幫助消化、降血脂、促進血液循環(huán)作用。所以,經(jīng)常吃點洋蔥炒肉,能起到提神、消除困乏之效果。
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