驢肉食療

驢肉補(bǔ)血益氣，主治勞損、風(fēng)眩、心煩。以下介紹幾個驢肉食療方，僅供參考。

驢肉山藥湯

材料：驢肉150克，大棗10枚，山藥30克，調(diào)味品適量。

制用法：將驢肉洗凈，切塊，山藥洗凈，切片，大棗去核，同入鍋中，加清水適量，煮至驢肉熟后，調(diào)味服食，每日1劑。

功效：可健脾益氣，適用于脾胃氣虛所致的食少乏力、形體消瘦等。

驢肉豆豉湯

材料：驢肉500克，豆豉30克，調(diào)味品適量。

制用法：將驢肉洗凈，切塊，與豆豉同煮，待驢肉熟后，調(diào)味，空腹服食，每日1劑。

功效：可疏散風(fēng)邪、養(yǎng)心安神，適用于風(fēng)狂、憂愁不樂等。

驢肉粥

材料：驢肉、大米各50克，調(diào)味品少許。

制用法：將驢肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程?？绅B(yǎng)血益氣。

功效：適用于小兒營養(yǎng)不良、氣血虧虛所致的頭目昏花、面色蒼白、心悸失眠、消瘦乏力、納差食少等。

山藥香菇炒驢肉

材料：山藥、香菇各50克，熟驢肉150克，調(diào)味品適量。

制用法：將山藥(去皮)、香菇洗凈、切絲。驢肉切片，用淀粉、醬油、料酒拌勻。鍋中放植物油適量，燒至七八成熱時，用蔥、姜爆香，下驢肉炒至變色，下山藥、香菇絲及椒粉、青椒適量，炒至熟后，淋上麻油，加食鹽、味精調(diào)味服食，每日1劑，連用3～5周。

功效：可益氣和血、降脂祛膩，適用于小兒腎病綜合征血脂升高、肢體重困、食欲不振、納差食少、小便短少、大便溏薄等。

墨魚驢肉湯

材料：墨魚50克，驢肉100克，調(diào)味品適量。

制用法：將墨魚去骨雜，洗凈，切段；驢肉洗凈，切片，同放鍋中，加清水適量煮開后，加入調(diào)味品如蔥、姜、椒、鹽、醬油等，文火燉至肉熟透即可服食，每日1劑。

功效：可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血通乳，適用于產(chǎn)后缺乳或乳汁分泌不足。

驢肉阿膠粥

材料：驢肉、大米各50克，阿膠10克，調(diào)味品少許。

制用法：將驢肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成，每日1劑，3～5日為1療程。

功效：可補(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血，適用于男子遺精、手足心熱等。

驢肉甲魚湯

材料：驢肉500克，甲魚250克，調(diào)味品適量。

制用法：將甲魚、驢肉洗凈，切塊，同入鍋中，加清水適量燉至肉熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日1劑。

功效：可滋陰涼血，適用于肺結(jié)核陰虛潮熱、干咳胸痛、咳血或痰中帶血等。

驢肉鱉甲湯

材料：驢肉500克，鱉甲30克，調(diào)味品適量。

制用法：將驢肉洗凈，切塊，與鱉甲同入鍋中，加清水適量燉至驢肉熟后，加調(diào)味品，再煮一二沸，食肉飲湯，2日1劑。

功效：可活血散結(jié)、益氣養(yǎng)血，適用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水及血漿蛋白倒置等。

用驢肉食療，有補(bǔ)血益氣的功效?。?/p>

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