端午節(jié)吃什么好？端午4大養(yǎng)生食物推薦

端午節(jié)是中國(guó)重大傳統(tǒng)節(jié)日，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)吃什么，吃粽子已經(jīng)成為了默認(rèn)的文化，但除了粽子還有很多其他的美味呢。下面小編就推薦端午節(jié)養(yǎng)生食物。

端午節(jié)吃什么好？

1、吃粽子――清熱除煩

中醫(yī)認(rèn)為，糯米具有益氣健脾、開(kāi)胃消食的作用。用來(lái)包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神?？偟膩?lái)說(shuō)，粽子有清熱除煩、助脾開(kāi)胃的作用，特別適合初夏食用。

進(jìn)食時(shí)須注意，制作粽子的原料糯米黏性較大，過(guò)量進(jìn)食容易引起消化不良，所以不可貪食。

2、涂雄黃酒――殺蟲(chóng)解毒

端午前后，我國(guó)南方很多地區(qū)都已步入梅雨季節(jié)，天氣條件有利于蚊蠅、害蟲(chóng)的活動(dòng)和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲(chóng)的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲(chóng)聞之食之即會(huì)中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化砷，遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的砒霜，因此不建議內(nèi)服。

3、喝五加酒――祛濕避邪

“五月初五采五加，釀五加酒”是民間的習(xí)俗。五加即五加皮，氣香味苦，五加樹(shù)皮有奇香，可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨。民間認(rèn)為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽(yáng)痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區(qū)域，特別適合在端午節(jié)喝五加酒。

4、掛香囊――散風(fēng)驅(qū)寒

我國(guó)很多地方有端午節(jié)掛香囊的習(xí)俗，也是一種預(yù)防傳染病的方法。自制端午香囊用到的中藥有蒼術(shù)、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷，每味各兩克，另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細(xì)，然后放在布袋中，縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊掛在門(mén)口、室內(nèi)或車內(nèi)。這幾味中藥，中醫(yī)認(rèn)為有散風(fēng)驅(qū)寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，從而起到防病的作用。

端午節(jié)營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

1、艾葉紅糖荷包蛋

主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開(kāi)，小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，雞蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯。(月經(jīng)期.排卵期可以吃)。

效果：針對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子。

2、豆?jié){豆腐蒸蛋糕

豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。今天我們來(lái)介紹豆?jié){豆腐蒸蛋糕的做法。

1、把面粉和泡打粉一起過(guò)篩備用。

2、把豆腐過(guò)篩成豆腐泥。往里加入白糖和豆?jié){，一起拌勻。

3、分幾次往里加入面粉，每次都充分拌勻。

4、往里加入油，拌勻。

5、把面糊均勻分裝入模至7.8分滿。在蒸鍋或電飯煲里注入熱水。中火或蒸飯的模式蒸16--19分鐘。用牙簽插入蛋糕，如拔出時(shí)沒(méi)有面糊粘附即可。

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