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紅棗養(yǎng)生6大功效不可不知5大食療吃出完美秋季

發(fā)布時(shí)間： 2016-09-23 11:24:27 來(lái)源：家庭醫(yī)生在線

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什么是自體免疫性肝炎

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看到紅棗，很多人想這不可能會(huì)治百病吧，現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)這么發(fā)達(dá)，很多疾病都治療不好，難道區(qū)區(qū)幾個(gè)棗就能治療好嗎？對(duì)此專家說(shuō)，你可別小看了這紅棗，在中醫(yī)中紅棗可是一種藥引哦，那么棗能治什么樣的病呢？一起來(lái)看看吧！

紅棗六大功效不可不知

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：這一點(diǎn)是大棗最主要的功效，在中藥里面大棗被列為補(bǔ)益藥，也是因?yàn)檫@一點(diǎn)。

如果您過(guò)度勞累，身體疲乏無(wú)力，吃上幾個(gè)大棗馬上就會(huì)渾身有勁兒。因?yàn)榇髼椫泻写罅康奶穷?lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，還含有與人參中類(lèi)似的達(dá)瑪烷型皂甙，具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，小鼠體重明顯增加，并且在游泳試驗(yàn)中，比沒(méi)有服用大棗的小鼠游泳時(shí)間明顯延長(zhǎng)，表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

貧血的病人長(zhǎng)期服用大棗也可改善貧血癥狀，大棗中富含鈣和鐵，其補(bǔ)血效果通常是藥物不能比擬的。常用于治療再生障礙性貧血、白細(xì)胞減少癥等，大棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃點(diǎn)大棗來(lái)解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護(hù)肝臟。《群芳譜》記載：“十月取大棗，中破之，去皮核，小火反復(fù)炙香，煮湯飲，健脾開(kāi)胃甚宜人”。就是在大棗成熟的季節(jié)，把棗劈開(kāi)，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然后用這樣的棗煮水喝，健脾開(kāi)胃的效果很好，您不妨試試。

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人，每日吃大棗五至七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；大棗和生姜、半夏同用，可以治療飲食過(guò)飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現(xiàn)在還常用于治療慢性萎縮性胃炎。

3、美容抗衰：這是許多女性朋友非常關(guān)注的，只要您堅(jiān)持吃棗，美容效果比用化妝品都好，因?yàn)榇髼検茄a(bǔ)充氣血的，能從內(nèi)而外調(diào)節(jié)肌膚，而這樣的美容效果才是最好的！大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著及老年斑的產(chǎn)生。維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，不會(huì)讓皮膚干燥。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤(rùn)，神采煥發(fā)。故俗話說(shuō)得好：“一日吃三棗，終身不顯老?！币院筮€會(huì)列專篇指導(dǎo)您怎樣吃棗美容。

4、安神助眠：大棗安神的效果非常好，如果失眠，吃幾個(gè)大棗也能解決，而且沒(méi)有服用西藥的副作用。

可以在晚飯后將5~7枚大棗煎湯，臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡。也可加入少許甘草，安神效果更佳。

藥王孫思邈的《千金方》里面有個(gè)“大棗蔥白湯”專治心煩失眠，用大棗10枚，蔥白3根，將大棗洗凈浸泡后剔去棗核；蔥白洗凈；鍋中放入適量清水，加入大棗，大火燒沸，小火煮約20分鐘，再加入蔥白煮約10分鐘后，去除蔥白即成。于睡前吃棗喝湯，療效很好。

還可將大棗制成棗膏服用，安神效果也很不錯(cuò)，用鮮大棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用小火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻，即成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完。

因?yàn)榇髼椉婢甙采瘛⒀a(bǔ)血的雙重效果，古代又常用來(lái)治療臟躁證，相當(dāng)于現(xiàn)在的更年期綜合癥，病人主要表現(xiàn)為心神不寧，無(wú)緣無(wú)故的悲傷惱怒，甚至哭泣，中醫(yī)用甘麥大棗湯療效確切，這個(gè)方子是以大棗為主要原料，和甘草、小麥同用，起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

大棗的安神效果也被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)，大棗中所含有黃酮類(lèi)化合物（黃酮-雙-葡萄糖甙A）有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞神經(jīng)抑制作用，所以大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

5、保肝護(hù)肝：這個(gè)功效對(duì)肝炎病人很有好處。在臨床上大棗常用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預(yù)防肝炎。用大棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對(duì)肝炎患者大有裨益。對(duì)于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，用大棗、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，對(duì)急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

研究證實(shí)，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。大棗內(nèi)含有三萜類(lèi)化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對(duì)偏低，而大棗富含氨基酸，它們促進(jìn)肝臟合成蛋白，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，防止低蛋白癥狀。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C及環(huán)磷酸腺苷（cAMP）等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。大棗中的維生素能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。

6、抗腫瘤：大棗成份中維生素C含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，經(jīng)過(guò)研究證實(shí)，以上三者均含有抑制腫瘤的效果。

大棗中的環(huán)磷酸腺苷（cAMP）對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)的形成，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂增殖，有利于癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化，有抗癌作用。

大棗中富含的三萜類(lèi)化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng)，甚至超過(guò)了常用的抗癌藥5-氟尿嘧啶。

大棗所含的豐富的維生素C也是抗癌的重要因素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，長(zhǎng)期食用大棗有降低胃腸道惡性腫瘤發(fā)生率的作用。

五大紅棗食療秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生

一、【大棗茯苓糯米粥】

原料：大棗10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。

制作：①糯米、大棗分別淘洗干凈，浸泡1～2小時(shí)；②鍋中放入足夠的清水，大火燒開(kāi)后下糯米、大棗、茯苓，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘；③下枸杞繼續(xù)煮5～10分鐘，喜甜的可以同時(shí)加入適量冰糖至融化即可。

二、【棗泥杏仁餅】

原料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。

做法：將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝?nèi)テし佩佒杏眯』鸪词旌蟪脽嵫谐伤槟?；將紅棗用溫水洗凈后放入鍋內(nèi)，加水適量煮軟后撈出去皮、去核攪碎成棗泥；將糯米粉放入干凈的盆內(nèi)，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團(tuán)，反復(fù)鞣至光滑，搓成長(zhǎng)條，就成大小均勻的劑子；將每個(gè)劑子按扁，搟薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤(pán)，趁熱上桌食用。

三、【大棗枸杞茶】

原料：大棗6枚，枸杞子10克。

制作：將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開(kāi)水直接沖泡服用

功效：枸杞能補(bǔ)肝腎明目、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多種優(yōu)點(diǎn)，本方簡(jiǎn)便易行，對(duì)于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者可以長(zhǎng)期服用。如口干舌燥很?chē)?yán)重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。

四、【首烏大棗粥】

原料：何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。

制作：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味。

功效：此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

五、【參棗米飯】

原料：黨參10～20克，大棗20枚，糯米250克、白糖50克。

制作：①黨參、大棗同水煎半小時(shí)，去黨參渣；②糯米蒸飯，大棗鋪于飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)胃。適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等癥。

紅棗里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，無(wú)論是做餅作粥沏茶都對(duì)我們的身體有滋補(bǔ)作用，中醫(yī)里講紅棗有補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、解毒等功效。秋季身體虛弱吃它正合適。

（責(zé)任編輯：zxwq）