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冬季寒濕吃番木瓜雙豆煲鯉魚補脾胃

發(fā)布時間： 2016-09-23 14:26:44      來源：家庭醫(yī)生在線
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冬季多寒濕，腰膝關節(jié)易感寒邪，多發(fā)拘攣酸痛。以木瓜加紅豆、眉豆、鯉魚煲湯，可暖脾健胃，利筋活絡；冬季常飲可溫補脾胃，通利筋骨。

醫(yī)學指導：廣東省中醫(yī)院副院長、呼吸病專家張忠德教授

冬季多寒濕，腰膝關節(jié)易感寒邪，多發(fā)拘攣酸痛。以木瓜加紅豆、眉豆、鯉魚煲湯，可暖脾健胃，利筋活絡；冬季常飲可溫補脾胃，通利筋骨。

番木瓜雙豆煲鯉魚

功效：舒筋活絡、和胃化濕

食材：

鯉魚1條（重約750克）、半熟番木瓜1個（重約750克）、紅豆50克、眉豆50克、精鹽適量。

藥材：

苦杏仁10克、菟絲子15克、生姜2片、陳皮1/3個。

烹制方法：

先洗凈藥材。紅豆、眉豆洗凈后，用清水浸透。番木瓜去皮去瓤。鯉魚宰凈去鱗及內臟，洗凈，抹干水。在瓦煲內放入陳皮和清水3000毫升（約12碗量），加熱至沸騰，放入鯉魚、番木瓜、紅豆、眉豆、生姜片、苦杏仁、菟絲子，先用武火煲30分鐘，再轉用中火煲1小時，然后用文火煲1.5小時，去掉姜片，放入精鹽調味即可。此量可供3～4人用。

點評

中醫(yī)認為木瓜味酸，性溫，入肝經(jīng)，具有舒筋活絡、益筋和血、化濕和胃之功效。且能祛濕除痹，尤為濕痹、筋脈拘攣要藥，亦常用于腰膝關節(jié)酸重疼痛?！侗静萁?jīng)疏》也有“木瓜溫能通肌肉之滯，酸能斂濡滿之濕”的記載。

（責任編輯：zxwq）

標簽閱讀: 冬季藥膳 冬季食療方 番木瓜雙豆煲鯉魚

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