中醫(yī)認為黃酒有哪些保健效果

 　　在現(xiàn)如今喝酒的人群中，大部分選擇酒的種類都開始偏向于黃酒，它是一種利用糧食制作成的。在中醫(yī)中認為，黃酒不僅可以作為飲用的酒，而且還具有一定的美容效果哦。那么下面就由小編來為大家簡單介紹的關(guān)于黃酒的一些保健功能吧!

　　黃酒的營養(yǎng)保健功能：

　　黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

　　黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。

　　黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達 16g ，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。紹興產(chǎn)黃酒中的氨基酸達21 種之多，且含8 種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg 或更少。

　　黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。

　　雖然說黃酒有一定的美容效果，但是想要很好的發(fā)揮出來的話，那么正確的飲用方法就需要知道哦。中醫(yī)認為溫飲黃酒的效果是最好的，大家在日常的生活中不妨可以試試喝黃酒哦，相信會有意想不到的效果的!