為什么不能用微波爐來煎煮中藥

 　　隨著中藥被深入人心，中藥作用明顯，且副作用小，因此越來越多的人都青睞于用中藥的方法來幫助自己養(yǎng)生保健或者治療疾病。但是服用中藥前得先過煎煮這一關(guān)，中藥煎煮可是一門技術(shù)活，而在生活中很多人喜歡利用微波爐來煎煮中藥，其實這是不對的。下面就具體來了解下吧!

　　煎煮方法各異：中藥包括植物藥、動物藥和礦物藥，各種中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有顯著差異，因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同，有先煎、后下、包煎等。

　　隨著微波爐在居民家庭的普及，其用途越來越廣。有些病人抓好藥后，為了省事常常用微波爐煎中藥，其實煎中藥最好不要用微波爐?！　∷幉淖冃裕何⒉t的加熱原理是通過微波作用于食物，使其內(nèi)部分子產(chǎn)生震動而產(chǎn)熱的。利用微波爐煎中藥時，藥材內(nèi)部分子在震動產(chǎn)熱的過程中，使藥材從分子水平發(fā)生破壞變質(zhì)，失去原有效能。

　　煎煮方法各異：中藥包括植物藥、動物藥和礦物藥，各種中藥的質(zhì)地、性質(zhì)往往有顯著差異，因此，煎煮方法或煎煮時間常不相同，有先煎、后下、包煎等。煎藥容器通常加蓋，如果用微波爐很難確切地知道中藥什么時候煮開了，加入的水是否足夠，難以直接透過微波爐的門窗觀察，煎煮過程中也不方便攪拌中藥。

　　火候和時間難掌握：煎藥很講究火候，火候的控制可根據(jù)藥物的性質(zhì)和質(zhì)地決定，氣味芬芳的中藥，適宜用武火急煎，煮沸數(shù)分鐘后，改用文火略煮即可，否則藥效減弱;若用微波爐煎藥，火候和煎煮時間難以掌握。煎中藥要先用大火煮沸，后轉(zhuǎn)文火煮15-20分鐘。不同的藥煎煮時間不同。因為中藥是用慢火煮的，微波爐加熱的原理是快速由內(nèi)至外，因此，中藥的藥用效果就體現(xiàn)不出來了。

　　通過以上文章的介紹，大家對于為什么不能用微波爐煎煮中藥都有了大概的了解哦，所以一定要注意哦。有這樣習(xí)慣的朋友們一定要改正過來，多了解一些中藥煎煮的常識對藥效發(fā)揮會更有好處哦，希望對大家有用!