紫蘇是一種草本植物,對(duì)于大家來(lái)說,還是比較陌生的,紫蘇的功效很大,用紫蘇葉做菜更是美味佳肴。平時(shí)的時(shí)候,我們可以適當(dāng)?shù)膰L試用紫蘇這種中草藥來(lái)做菜,那么就會(huì)有很不錯(cuò)的療效。如果想要清熱解毒,那么吃一點(diǎn)紫蘇葉也是不錯(cuò)的。今天就讓小編和大家和說說相關(guān)的問題。
紫蘇葉的做法
紫蘇葉除了是一種中藥材之外,也是一種味道不錯(cuò)的食材。所以說,很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食。
現(xiàn)在我們就來(lái)說說紫蘇葉的常見食用方法,具體的方法如下:
第一:紫蘇葉粥
材料:粳米、紫蘇葉、紅糖
做法:將粳米放入鍋中熬粥;紫蘇葉洗干凈之后切碎;粥成之后加入紫蘇葉;稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。
功效:紫蘇葉具有開宣肺氣的作用,對(duì)于脾胃也有很不錯(cuò)的保健作用。粳米的主要作用也是保健脾胃,兩種食材混合在一起烹飪,對(duì)于咳嗽、胸悶氣短還有風(fēng)寒感冒都有不錯(cuò)的治療效果?,F(xiàn)在這種炎熱的天氣非常的適合服用紫蘇葉粥,不僅能夠保健脾胃,同時(shí)也有一定的解暑作用。 第五:紫蘇葉滾魚頭
材料:大魚頭、紫蘇葉、生姜、生蔥、干生粉、食用油、紹酒、食鹽 做法:將紫蘇葉洗干凈,然后切碎備用;將魚頭開邊,然后洗干凈,加入適量的食鹽腌漬,最后拍上干生粉;將魚頭加入油鍋中稍微煎一下,然后就加入紹興酒;加入清水進(jìn)行煎煮,煮開之后紫蘇葉、蔥姜,然后起鍋服用。
第二:紫蘇葉拌黃瓜
材料:紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋
做法:將紫蘇葉洗干凈,然后用食鹽腌漬一下,然后切碎備用;將黃瓜去皮之后洗干凈,然后切絲加入調(diào)味品一起腌漬;再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面,淋上香油之后攪拌,然后裝盤直接服用了。
第三:炸紫蘇葉
材料:紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽
做法:將紫蘇葉洗干凈并且拭干水分;煎炸粉用清水調(diào)試好;然后將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起;將食用油倒入鍋中,到一定的溫度的時(shí)候倒入紫蘇葉;紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來(lái);最后撒上椒鹽就可以吃。
第四:紫蘇葉魚湯
材料:土豆、紫蘇葉、鯽魚
做法:將新鮮的鯽魚宰殺干凈,然后放入油鍋中稍微煎一下;土豆去皮之后切塊;將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮,等到湯汁變成奶白色就可以;最后將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。
以上就是相關(guān)的介紹,相信大家都有了一定的認(rèn)識(shí)和了解。這些自己可以判斷的方法對(duì)于大家來(lái)說,都是很有幫助的,只要大家在日常生活中注意相關(guān)的防護(hù)措施,對(duì)于大家的身體健康都是很重要的,今天就和大家介紹到這里,希望可以幫助大家更好的認(rèn)識(shí)更多的中醫(yī)方法。