中國人對中草藥的認(rèn)識比較深刻，很早以前人們就只要人參、靈芝之類的藥物是大補(bǔ)之藥，可用于治療多種疑難雜質(zhì)，提高身體體質(zhì)，不少人都會神化人參的作用。就是因?yàn)槿藗儗θ藚⒉惶私猓行┥碳視蛳M(fèi)者出售劣質(zhì)的人參，賺取巨額利潤。選購人參的時(shí)候要注意什么呢？
1、勿選抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)人參產(chǎn)品。無論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能:一是人參參齡短，二是加工過程中管理不當(dāng),造成脫漿,出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價(jià)值大打折扣,而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。
2、勿選參根破肚開裂,參根形體碎小,無光澤的人參。參根破肚開裂導(dǎo)致漿液外溢,營養(yǎng)成分流失，外生內(nèi)熟、有生心,在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟,不利于保存。對紅參來說,營養(yǎng)價(jià)值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此,在購買時(shí)一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。
3、要注意產(chǎn)品的包裝方式、標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)齊全。采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品,由于其與外界隔絕好,可避免發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來說正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標(biāo)簽標(biāo)識都比較完整,可以放心購買。
4、要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。由于有一定規(guī)模的企業(yè)對材料的質(zhì)量控制嚴(yán),生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量有所保證。
人參的價(jià)格比較昂貴，大家在選人參的時(shí)候要格外注意，抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)的或者是人參根部破裂，體型碎小的人參都不能購買，這些人參的質(zhì)量比較差，甚至還會發(fā)霉變質(zhì)。另外，大家在購買人生的時(shí)候要選擇大企業(yè)的產(chǎn)品，仔細(xì)觀察產(chǎn)品的包裝方式和標(biāo)簽標(biāo)識，確保購買到質(zhì)量好的人參，
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