春天到了，萬物復(fù)蘇，大地呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象，春天天氣好，氣溫逐漸升高了，也到了野菜生長的旺季。于是，很多人喜歡采摘一些野菜，來改善一下自己的口味。比如說挖點薺菜，做點薺菜餃子，味道十分鮮美，能給家人帶來更多的美味，你還在等什么？一起看看吧。
吃野菜注意事項：
1.野菜不宜吃太多
野菜對于人體來說雖然富含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時味道獨特。但是野菜的食用重在嘗鮮，長期大量的食用，不利于膳食平衡。
2.吃野菜也要分清體質(zhì)
野菜的食用也分體質(zhì)，如蒲公英、薄荷等野菜，因為性味涼，如果是脾虛腹瀉人群食用，反而容易加重腹瀉和食欲不振現(xiàn)象。
3.小心食物中毒
如果是人工培植的野菜，因農(nóng)藥殘留而導(dǎo)致的食物中毒概率比較低。而如果田邊、野地中采摘的野菜，小心有農(nóng)藥殘留或有動物、昆蟲類的毒素。
吃野菜并不是像想象的那么簡單，我們在挖野菜的時候需要注意，要仔細(xì)分辨，并不是什么野菜都能吃的。另外，野菜不能吃太多，吃多了不利于均衡的營養(yǎng)。對于身體體質(zhì)不是特別好的人，需要考慮到有些野菜也是不能吃的，一定要當(dāng)心。
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