現(xiàn)在因為生活不規(guī)律、飲食不節(jié)等因素的影響,越來越多人患上了胃病,對于患者來說,要想更快地恢復(fù),大家一定要在治療、護(hù)理上多多注意,尤其要重視飲食方面的調(diào)養(yǎng),食療就是不錯的方法。適合胃病患者的藥膳有哪些?有胃病的人早餐吃什么比較好?看看中醫(yī)養(yǎng)生專家怎么說的。
適合胃病患者的藥膳
山藥百合大棗粥
將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日食2次。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合中醫(yī)辨證屬胃陰不足者,患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
砂仁羊肉湯
將砂仁10克,白胡椒3克,生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯,熟后放入適量食鹽。每周3次。其中砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生姜辛溫理氣;羊肉辛溫補虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具有健脾散寒、溫胃止痛的作用,特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者,患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細(xì)。
木耳炒肉片
將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈,豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后,加入發(fā)好的黑木耳同炒,再加食鹽適量,清湯少許,燜燒5分鐘即可食。每周3次。其中黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣,與豬瘦肉合用,可補益脾胃、調(diào)理中氣。特別適合因為情志不暢所致的胃病,中醫(yī)辨證屬肝氣犯胃者,患者常表現(xiàn)為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸,每因情志因素而發(fā),苔薄白、脈弦。
從中醫(yī)角度看,要想護(hù)好胃,吃早餐應(yīng)該注意兩點:
1.早餐要吃熱
吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說的胃氣,其實是廣義的,并不單指胃,還包含了脾胃的消化(消化食品)吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),假如這時候你再吃喝冰冷的食物,會使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。天長日久,你會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華,好像老是吃不結(jié)實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷。這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。
2.早餐搭配要合理
合理指的是富含水分和營養(yǎng),應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等,然后再配著吃些蔬菜(蔬菜食品)、面包、三明治、水果(水果食品)、點心等。牛奶容易生痰、容易過敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。谷類(谷類食品)食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖,糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖(血糖食品),并可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆?jié){中營養(yǎng)素的利用率。
適量的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留較久,還能使人整個上午精力充沛。水果和蔬菜,這不僅補充了水溶性維生素(維生素食品)和纖維素(纖維素食品),還可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,達(dá)到酸堿平衡。
早餐對于我們?nèi)梭w的健康起著直觀重要的作用,同時作為一天的開端,它的營養(yǎng)對于我們一天的工作和大腦的思考也有幫助,因此早餐不僅要好,還要有營養(yǎng)。而對于患有胃病的人來說,吃早餐就顯得尤其的重要了。
除了合理選擇藥膳外,胃病患者的飲食還應(yīng)注意以下幾點:
第一,要少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和,防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情;第二,避免過多食用對胃黏膜有損傷的食物,如油炸食品、辣椒、濃茶、濃咖啡、酒及過熱、過甜的食物;第三,不要在臨睡前進(jìn)食(尤其是飽食),因夜間進(jìn)食影響,胃酸分泌過多而誘發(fā)或加重胃潰瘍。
適合胃病患者的藥膳有哪些?有胃病的人早餐吃什么比較好?胃病患者要重視日常中的飲食保養(yǎng),尤其要注意早餐的營養(yǎng),具體怎么做,中醫(yī)專家進(jìn)行了相關(guān)的介紹,大家要重視這些。飲食上進(jìn)行了合理的搭配,才能起到保健的目的,總之,有胃病,長期地調(diào)養(yǎng)很重要。